副菜
ご飯にのっけて！これさえあれば大満足「ねぎ塩そぼろ」
投稿日2019/09/04
更新日2019/09/04
調理時間10分
ご飯にのせたり、素麺にのせたり、豆腐にのせたり。朝ごはんやお弁当のご飯にのせてねぎ塩そぼろ丼にも。 麺や豆腐にのせる時は仕上げに更にごま油を回しかけると美味しい。 たくさん作って小分けにして冷凍しておくと便利！
材料4人分
- 豚ひき肉300g
- 白ネギ1本
- A水50ml
- Aごま油大さじ3
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
ごま油がたっぷり入ってるため完全に水分は飛ばないので、調味料を入れてからの炒め時間は1～2分程度でOK。 5日間ほど冷蔵保存可能です。
- 準
白ネギをみじん切りにする。
- 1
サラダ油を引かずに中火で熱したフライパンで豚ひき肉を炒め、色が変わったらネギを加えてさらに炒める。
- 2
ネギがしんなりしたらA 水50ml、ごま油大さじ3、鶏がらスープの素小さじ2、粗挽き黒胡椒適量を加えて、水分を飛ばしながら炒め合わせる。
レシピID
379696
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
