主菜
ほったらかしで焼くだけ！レモン醤油のとろとろローストポーク
投稿日2019/09/23
更新日2019/09/23
調理時間60分
ほったらかしで焼くだけ、めちゃめちゃ簡単で柔らかいローストポークは子供に大人気！ あっさりがお好きな方は、漬けだれをかけずに柚子胡椒をつけるのもおすすめ！！(←個人的にはこれイチオシ) レモンをしぼっても美味しいです。
材料4人分
- 豚バラブロック500g
- 塩、こしょう各適量
- Aオリーブオイル大さじ4
- A醤油大さじ2
- Aレモン汁小さじ2
- Aおろしにんにく(チューブ)2cm
作り方
ポイント
漬けだれを一緒に焼いてしまうと焦げるので、軽くタレを切ってから焼いて下さい。 焼き上がり後にタレをかけない場合は漬けだれを小鍋で一煮立ちさせる部分は省いて下さい。
- 準
豚バラブロックにフォークでたくさん穴を開け、A オリーブオイル大さじ4、醤油大さじ2、レモン汁小さじ2、おろしにんにく(チューブ)2cmを合わせた保存袋で10分ほど漬けておく。 オーブンを190℃に予熱開始。
- 1
豚肉の水気を切って(漬けだれは捨てない)塩、こしょうを振り、190℃のオーブンで45分焼く。その間に漬けだれを小鍋に入れ、一煮立ちさせてから冷ましておく。
- 2
豚肉の粗熱が取れたら薄く切り分け、お好みで冷ましておいた漬けだれをかける。
レシピID
380413
質問
作ってみた!
きーたん2024/04/25 11:46
調味料に砂糖やみりんといった甘味が入っていないのが良いですね。 ボリュームがあるのにさっぱりいただけて、好評でした！ 煮詰めたタレをかけても、おすすめと言う柚子胡椒でも両方とても美味しかったです また作ります😋- 413225
2024/02/26 21:28
激ウマ😻すぎて、今回2回目です！ 仕事帰りにお肉が食べたくなり、豚バラを買って来て作りました‼︎ 前回すごーく簡単で美味しかったのを覚えていたので、思い立ってすぐに作りました☺️夫がお風呂に入っている間に出来上がり、すっごく喜んでもらえました‼︎醤油が焦げたような部分が激ウマ、タレもかけた方が美味しい♪だそうです😉 薄くスライスして、明日はラーメンに乗せようと思います😋🍜 簡単で美味しいレシピありがとうございます
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
