ほったらかしで焼くだけ！レモン醤油のとろとろローストポーク

材料4人分

• 豚バラブロック
  500g
• 塩、こしょう
  各適量
• A
  オリーブオイル
  大さじ4
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  2cm

作り方

• 下準備
  豚バラブロックにフォークでたくさん穴を開け、A オリーブオイル大さじ4、醤油大さじ2、レモン汁小さじ2、おろしにんにく(チューブ)2cmを合わせた保存袋で10分ほど漬けておく。 オーブンを190℃に予熱開始。

• 1

  豚肉の水気を切って(漬けだれは捨てない)塩、こしょうを振り、190℃のオーブンで45分焼く。その間に漬けだれを小鍋に入れ、一煮立ちさせてから冷ましておく。

• 2

  豚肉の粗熱が取れたら薄く切り分け、お好みで冷ましておいた漬けだれをかける。

ポイント

漬けだれを一緒に焼いてしまうと焦げるので、軽くタレを切ってから焼いて下さい。 焼き上がり後にタレをかけない場合は漬けだれを小鍋で一煮立ちさせる部分は省いて下さい。

作ってみた！

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