主菜
丼がおすすめ！男子が喜ぶ【がっつり甘辛チキン飯】
投稿日2020/05/04
更新日2020/05/04
調理時間10分
これは我が家の男子たちが喜んだおかず。 がっつり系だけど、お酢が入ってるのでくど過ぎずご飯が進みます。 ご飯に合いまくりなので、おかずの1品としてはもちろん、丼がおすすめ。 まとめて作ってお弁当にしても！(その場合はにんにく減らすか、入れなくてもOK)
材料3人分
- 鶏もも肉2枚
- 玉ねぎ1個
- サラダ油大さじ1
- A砂糖、酒、みりん、酢各小さじ2
- A醤油大さじ2
- Aにんにく、生姜(共にチューブ)各4cm
作り方
ポイント
鶏肉3枚くらいまでなら、このレシピの調味料の量でOKです。(その場合は蒸らし時間延ばして下さい)
- 準
鶏もも肉は一口大に切る。 玉ねぎはくし形に切る。
- 1
サラダ油を中火で熱したフライパンで鶏肉を両面焼き、焼き色がついたら玉ねぎを加えて軽く炒め、蓋をして弱火で4分蒸す。
- 2
蓋を取って(水分が多く出ていたら拭き取り)A 砂糖、酒、みりん、酢各小さじ2、醤油大さじ2、にんにく、生姜(共にチューブ)各4cmを加え、中火で水分がなくなるまで炒めながら煮詰める。
- 3
ご飯の上にのせてマヨネーズかけたら無敵。
レシピID
390958
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。