主菜
レンジで簡単！【茄子と挽き肉のボロネーゼソース】
投稿日2023/12/03
更新日2023/12/03
調理時間10分
パスタにもうどんにもごはんにも、何にかけても美味しいボロネーゼソース。パンにのせてピザ用チーズや粉チーズを散らして焼くのもオススメです。
材料2人分
- 茄子1本
- A合い挽き肉200g
- Aケチャップ大さじ2
- Aウスターソース大さじ1
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- A片栗粉小さじ1/2
- Aにんにくチューブ2cm
- A塩ひとつまみ
- A胡椒ひとつまみ
作り方
ポイント
茄子を変えてきのこ類にしてもOKです！
- 準
茄子は1cm幅の半月切り（大きいものはいちょう切り）にする。
- 1
耐熱容器にA 合い挽き肉200g、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1、片栗粉小さじ1/2、にんにくチューブ2cm、塩ひとつまみ、胡椒ひとつまみを入れてよく混ぜ、茄子を乗せてふんわりとラップをかける。
- 2
レンジで（600w）で4分加熱して、一旦取り出して茄子に汁気を吸わせながらよく混ぜ、再度ラップをかけて3分加熱して再びよく混ぜる。
レシピID
472794
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。