レンジで簡単！【茄子と挽き肉のボロネーゼソース】

茄子は1cm幅の半月切り（大きいものはいちょう切り）にする。

耐熱容器にA 合い挽き肉200g、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1、片栗粉小さじ1/2、にんにくチューブ2cm、塩ひとつまみ、胡椒ひとつまみを入れてよく混ぜ、茄子を乗せてふんわりとラップをかける。

レンジで（600w）で4分加熱して、一旦取り出して茄子に汁気を吸わせながらよく混ぜ、再度ラップをかけて3分加熱して再びよく混ぜる。