主菜
調味料3つでシンプルなのに激うま！【柚子胡椒ねぎま焼き鳥】
投稿日2024/02/11
更新日2024/02/14
調理時間10分
調味料はごま油、柚子胡椒、塩のみ！ たった3つなのにこの美味しさ、お好きな方はぜひビールと一緒に。 しっかり柚子胡椒風味で爽やかですが、さらに相子胡椒つけて食べると最高です！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 白ネギ1本
- ごま油大さじ1/2
- Aごま油大さじ1
- A柚子胡椒小さじ1
- A塩ふたつまみ
作り方
ポイント
時間があれば、調味料に漬けて10分ほど置いて下さい。 急いでいたらすぐ焼いてもOKです。 鶏肉はこんがり焼いた方が美味しい！ 漬けだれにごま油がありますが、ネギがより美味しくなるので焼く時にも少しだけごま油を足しています。
- 準
鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋にA ごま油大さじ1、柚子胡椒小さじ1、塩ふたつまみと共に入れてよく揉む。（時間があれば10分ほど常温で置く） ネギは4cm長さに切る
- 1
ごま油を中火で熱したフライパンに白ネギと、鶏もも肉の皮目を下にして並べて焼く。
- 2
鶏もも肉に焼き色がついたら全てを裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
レシピID
477231
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。