レンジで簡単・なすの煮浸し

材料2人分

• なす（中）
  2本
• ごま油
  大さじ2
• A
  麺つゆ（2倍濃縮）
  30ml
• A
  水
  30ml
• A
  生姜チューブ
  2cm
• 大葉
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  大葉を刻んでおく。

• 1

  なす（中）はへたをとって縦半分に切り、皮に斜めの切り込みをいれる。

  
• 2

  耐熱容器に入れ、ごま油をまぶす。

  
• 3

  皮面を下にして、ラップをする。 （なすにラップがピッタリとつくように）

  
• 4

  電子レンジでなすが柔らかくなるまで加熱する。 　（目安 600W 5分〜６分）

  
• 5

  良く混ぜたA 麺つゆ（2倍濃縮）30ml、水30ml、生姜チューブ2cmをかける。再びラップをして冷めるまで待つ。（味を浸み込ませる）

  
• 6

  器に盛り、お好みで大葉を散らす。

  

ポイント

☆ レンジで加熱をする時、なすの皮を下にすると良い色に仕上がります。 ☆ 夏は冷蔵庫などで冷やしてから食べると、味が染みてますます美味しいですよ。

作ってみた！

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