蒸し鶏のきゅうりと梅のさっぱり和え

15

2018.08.09

分類副菜

調理時間: 15分(粗熱を取る時間は除く)

ID 333872

宇田川 みさき

料理からなりたい自分になる♡

暑さで食欲が落ちる時期でも、箸が止まらなくなる和え物です。
火を使わないのも嬉しいレシピです。

    材料

    4人分
    鶏ささ身 3本(130gくらい)
    きゅうり 2本
    A
    梅干し 2コ
    A
    炒りごま 小さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    ごま油 小さじ2
    小さじ1/2
    大さじ1

    作り方

    ポイント

    きゅうりは包丁で切るよりも、綿棒で叩いて割く方が、味の染み込みがよく、美味しい和え物になります。
    1. 鶏ささ身に塩と酒をふり、耐熱容器に入れふんわりラップをかけ、電子レンジで600w2分ほど加熱する。
      粗熱が取れるまで置いておく。
    2. きゅうりはヘタを除き、綿棒で叩いて、手で食べやすい大きさに割く。
      梅干しは種を除き、包丁で叩いておく。
      炒りごまはすり鉢でする。(すりごまを使用しても可)
    3. 粗熱がとれた鶏ささ身を手で割き、スジがあったら除きながら、食べやすい大きさにほぐす。
    4. A

      梅干し 2コ、炒りごま 小さじ2、しょうゆ 大さじ1、ごま油 小さじ2

      をよく混ぜ、きゅうり、鶏ささ身とよく和える。
      少し置いた方が、味が馴染み美味しくなります。
    14 116

    コメント・感想 Comment

    るいとも さん
    2018.08.30 23:43

    ムネ肉で作りました。梅の酸っぱさで食がすすみますね! #Nadiaアンバサダー

    宇田川 みさき
    宇田川 みさき さん
    2018.09.04 15:50:44

    トマトも添えて素敵です〜! 作って下さりありがとうございます^ ^

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