豚肉とピーマンのピリ辛オイスター炒め

15

2020.08.18

分類主菜

調理時間: 15分

ID 396844

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に簡単時短で楽しめるお料理を(⋈◍>◡<◍)。✧

ピリ辛美味しいコク旨なタレがジューシな豚肉とシャキシャキの野菜に絡みました♡
簡単なのにご飯がすすむ美味しい主菜です♡

    材料4人分
    豚肉細切れ肉 300g
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素(顆粒).醤油.片栗粉 各小さじ1
    玉ねぎ 1玉
    ピーマン 2個
    B
    酒.みりん.オイスターソース 各大さじ2
    B
    砂糖.ごま油.すりおろしにんにく 各小さじ1
    B
    豆板醤 ※小さじ1/2〜
    塩胡椒 各少々
    サラダ油 大さじ1
    作り方
    Point!
    豚細切れ肉のかわりに他の部位でも美味しく作れます。
    すりおろしにんにくはチューブでOK。
    ※豆板醤の量はお好みで調整下さい。
    辛いの苦手なかたは小さじ1/2でお試しください。
    辛いのが好きなかたは大さじ1〜お試し下さい。
    1. 豚肉細切れ肉にA

      マヨネーズ 大さじ1、鶏ガラスープの素(顆粒).醤油.片栗粉 各小さじ1

      の調味料を揉み込んでおく。
      玉ねぎはくし切りに、ピーマンは千切りにしておく
    2. フライパンにサラダ油をしき、下準備しておいた豚肉細切れ肉を中火で炒めていったん取り出す
    3. フライパンで下準備しておいた玉ねぎとピーマンを中火で炒める
    4. 野菜に火が通ったら豚肉細切れ肉をフライパンに戻して、よく混ぜたB

      酒.みりん.オイスターソース 各大さじ2、砂糖.ごま油.すりおろしにんにく 各小さじ1、豆板醤 ※小さじ1/2〜

      をザッと加えて絡めながら炒める
    5. 全体にタレが絡まりややとろみがついたら、塩胡椒で味を整える
    4 301
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