アンチエイジング♡美肌になる♪にんじんとナッツのチーズサラダ

10

2021.01.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 405556

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に簡単時短で楽しめるお料理を(⋈◍>◡<◍)。✧

暖房の入った室内にいることが多く、乾燥した空気でお肌がカサカサするこの季節。
アンチエイジング(抗加齢)効果のあるにんじんやくるみをチーズドレッシングで合わせました♡
爽やかな風味で食べやすいサラダを食べていつまでも健康で若々しい身体づくりを目指しましょう♪

    材料4人分
    にんじん 1本
    くるみ 20g
    A
    粉チーズ 大さじ2
    A
    オリーブ油 大さじ1
    A
    レモン汁 小さじ2
    A
    すりおろしにんにく 小さじ1/2(チューブでOK)
    A
    ひとつまみ
    A
    こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ☆くるみのかわりにカシューナッツやお好きなナッツを入れても美味しいです。
    ☆にんじんは生で食べていただくのがオススメですが、生が苦手なかたはレンジ600W30秒程度加熱してから調味料と合わせていただいてもかまいません。
    1. ◎にんじんは千切り(幅1~2mmに細く切ること)する。
      ◎くるみはロースト(オーブンで焼いたもの)タイプでないものはフライパンに油を引かず、重ならないようにくるみを並べて弱めの中火(鍋底に火の先があたるくらいの火加減)で2~3分炒る(熱してカリッとさせる)
      ◎くるみを包丁で砕いておく。
      A

      粉チーズ 大さじ2、オリーブ油 大さじ1、レモン汁 小さじ2、すりおろしにんにく 小さじ1/2、塩 ひとつまみ、こしょう 少々

      の調味料を合わせておく。
      ◎ボウルの水気をしっかり拭き取っておく。
    2. ボウルににんじん・砕いたくるみ・A

      粉チーズ 大さじ2、オリーブ油 大さじ1、レモン汁 小さじ2、すりおろしにんにく 小さじ1/2、塩 ひとつまみ、こしょう 少々

      を入れて混ぜ合わせる。
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