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驚きの美味しさ！【なすのチョコレートマーブルパウンドケーキ】

Name: 驚きの美味しさ！【なすのチョコレートマーブルパウンドケーキ】
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 【チョコレート生地】; なす 1本; 砂糖 大さじ2; バターまたはマーガリン 25g; チョコレート 100g; ホットケーキミックス 50g; 卵 1個; 【プレーン生地】; ホットケーキミックス 50g; 砂糖 大さじ3; 卵 1個; バターまたはマーガリン 25g

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50分

エネルギー285kcal
炭水化物33.5g
脂質14.8g
たんぱく質5.2g
糖質32.1g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

なす入りのチョコレートパウンド生地とプレーン生地のマーブルが可愛いレシピ♪ なすがチョコのコクを深めて驚くほど絶品な仕上がりに♪ なすには食物繊維・カリウム・葉酸・ポリフェノールなどの栄養素が含まれています。とくになすの皮の部分に含まれるポリフェノールの一種である「ナスニン」はアントシアニンが含まれており、抗酸化作用があり、動脈硬化・がん・老化・免疫機能低下の一因である活性酸素を取り除いてくれる働きがあります。健康や美容が気になる方は積極的に摂取したい食品です。

材料6人分（18ｃｍパウンド型1台分）

【チョコレート生地】
　
A
なす
1本(70ｇ)
A
砂糖
大さじ2
A
バターまたはマーガリン
25g
チョコレート
100g
ホットケーキミックス
50g
卵
1個
【プレーン生地】
　
B
ホットケーキミックス
50g
B
砂糖
大さじ3
B
卵
1個
バターまたはマーガリン
25g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
◎なすはミキサーにかけやすい大きさに切り、水に5分さらしてアク抜き（渋みえぐみをとる）する。 ◎チョコレートを溶かす。 ◎型にクッキングシートを敷く。
1
なすはしっかり水気を拭き取り耐熱ボウル（レンジ対応）にA なす1本、砂糖大さじ2、バターまたはマーガリン25gの材料を入れてふんわりラップし、レンジ600w4分加熱する。
2
工程1をブレンダーやミキサー等にかけて攪拌する。
3
【チョコレート生地】ボウルに工程2とチョコレート.卵.ホットケーキミックスを入れて泡立て器でグルグル均一に混ぜる。
4
【プレーン生地】耐熱容器にバターまたはマーガリンを溶かしB ホットケーキミックス50g、砂糖大さじ3、卵1個の材料をボウルに入れて、泡立て器でグルグル均一に混ぜる。
5
クッキングシートを敷いた型に【チョコレート生地】と【プレーン生地】を交互に流し入れ、予熱したオーブン180℃35〜40分加熱する。竹串を刺して何も生地がつかなければ、完全に冷ましアルミホイルに包んで半日以上寝かせる。