バレンタインに♡【フォンダンショコラ風チョコレートマフィン】
投稿日2022/02/09
更新日2022/02/09
調理時間10分(冷やす時間と焼き時間を除く。)
サクッふわっとしたマフィンの中からとろけ出す生チョコレートがまるでフォンダンショコラのようなカップケーキです♪ 食べる直前にレンジで加熱してもらうと再びチョコがとろけだします♡
材料4人分（マフィンカップ4個分）
- 【生チョコ】
- チョコレート100g
- 生クリームまたは牛乳50ml
- 【マフィン生地】
- ホットケーキミックス100g
- ココアパウダー10g
- チョコレート50g
- バターまたはマーガリン50g
- 卵2個
- 粉砂糖お好みで
作り方
ポイント
☆バターのかわりにサラダ油等でも代用していただけます。 ☆ホワイトチョコレート等でも同様に作れます。 ☆生チョコが冷めて固まったら1個につきレンジ500ｗ20～30秒加熱するとチョコが再びとろけだします。
- 準
◎チョコレートは砕いておく。
- 1
【生チョコ】 耐熱容器にチョコレート.生クリームまたは牛乳を入れてふんわりラップをかけたらレンジ500w1分加熱して均一に混ぜる。
- 2
4等分にしてラップに包んで冷凍庫で冷やし固める。
- 3
【マフィン生地】 【生チョコ】が固まったら、耐熱容器にチョコレートとバターまたはマーガリンを入れて、レンジ500w1分加熱する。
- 4
均一に混ぜて、卵を加える。 ※オーブンを180℃に予熱する。
- 5
ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせたものをふるい入れて均一に混ぜる。
- 6
マフィンカップの1/3の高さまで工程5の生地を流し入れる。
- 7
真ん中に工程2の【生チョコ】をのせる。
- 8
マフィンカップの7分目くらいの高さまで工程5の生地を入れたら、予熱完了したオーブン180℃25〜35分加熱する。
- 9
お好みで茶漉しに粉砂糖を入れてふる。 中から生チョコとろ〜り♪
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質問
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。