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とろーり優しい味に癒される♡白菜ときのこの満菜おとし卵味噌汁

汁物

とろーり優しい味に癒される♡白菜ときのこの満菜おとし卵味噌汁
  • 投稿日2022/05/01

  • 調理時間10

たっぷり白菜ときのこが入った味噌汁に卵を落とした優しい風味の具沢山お味噌汁です♪ 野菜とタンパク質も摂れて忙しい日も◎

材料2人分

  • 白菜
    2枚
  • しめじ
    1/4株
  • 2個
  • 400ml
  • A
    本だし
    小さじ1(顆粒)
  • A
    小さじ1
  • 味噌
    大さじ2(レシピは合わせ味噌使用)

作り方

ポイント

卵は半熟にするのがオススメですが、かために茹でても美味しいです。

  • ◎白菜は食べやすい大きさに切る。 ◎しめじはいしづきを取り除き、小房に分ける。

    工程写真
  • 1

    鍋に水を入れて中火でひとにたちさせたら、A 本だし小さじ1、酒小さじ1を加える。

    工程写真
  • 2

    白菜としめじを加えて火が通るまで蓋をして煮る。

    工程写真
  • 3

    味噌を加えて溶かしたら、卵を割り入れて半熟になるまで煮る。

    工程写真
レシピID

436416

「白菜」の基礎

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♪♪maron♪♪(青木ゆかり

***栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有*** ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい!また頑張ろう!』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい!もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。

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