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    マヨ不使用＊ツナと大根のシャキシャキサラダ

    マヨ不使用＊ツナと大根のシャキシャキサラダ
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    • 投稿日2020/03/13

    • 更新日2020/03/13

    • 調理時間15分

    大根は塩もみすることで、シャキシャキ感は残りつつも少ししなっとして食べやすくなります。 最初に塩味がつくので、その後の味付けで塩分不要。 すぐにできる簡単副菜。

    材料4人分

    • 大根
      8cm(350g程度)
    • 塩
      4g(大根の重量の1%程度)
    • ツナ缶
      1缶(油漬けタイプのものがおすすめ)
    • 白ごま
      大さじ1
    • ごま油
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    塩もみ後水気を切る時に味見をしてください。しょっぱいと感じたら全体をさっと洗って水気を切ってからその後の調理に進んでください。

    • 1

      大根は2mm幅の細切りにしてボウルに入れ、塩を加えて揉み込み、水が出てくるまで10分ほど待つ。

    • 2

      出てきた水をしっかりきり、油を切ったツナ缶を加え、ごま油、白ごまを加えたら全体を和える。

    • 3

      皿に盛りお好みで小口ネギをかける。

    レシピID

    387694

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    「大根」の基礎

    戸根みちこ
    • Artist

    戸根みちこ

    大田区久が原の家庭料理教室、MICHIKO's Cooking主宰。料理家。 神奈川県横浜市出身。 大学卒業後 IT企業勤務。 2児を育てながらの会社員時代に、短時間でバランスよくおいしい料理の研究に目覚める。 退職後、複数の料理教室及び独学での勉強を経て、2017年より、家庭料理教室MICHIKO's Cookingを主宰。 主婦の目線で、普段使いの材料で気負わずできる料理を中心にレッスンを行う。 圧力鍋やスパイス使いが得意。 現在は、雑誌向けのレシピ開発提供、企業向けレシピ開発、ワークショップ講師、コラム執筆など幅広く過活動している。

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