カラフルで元気いっぱい！サバ缶を使ったヘルシービビンバ

• 20分

材料2人分

• さばの水煮缶
  1缶
• 焼肉のタレ
  大さじ2
• パプリカ（赤・黄）
  1/4ずつ
• ほうれん草
  1/2袋
• A
  すりおろしニンニク
  小さじ1/4
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  ごま油
  小さじ2(Aの材料はパプリカ、ほうれん草でそれぞれ使うので2つ分用意しておきます。)
• ごはん
  好きな量
• 温泉卵
  2個
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  温泉卵は市販のものでもOKですが、簡単に作ることも可能です。 まず、お湯を沸騰させて火を止め、常温に戻しておいた卵を鍋に入れます。10分経ったら水にとって完成です。 ※卵は常温に戻しておく必要があるので注意しましょう。

• 1

  フライパンにごま油（分量外）をしいて、水をきったさばの水煮缶を入れ、焼肉のタレで炒めます。

• 2

  パプリカ（赤・黄）はスライスして600Wの電子レンジで1分半ほど加熱をし、A すりおろしニンニク小さじ1/4、塩ひとつまみ、ごま油小さじ2の材料で和えます。

• 3

  ほうれん草を茹でて3〜5cmの長さにカット。ボウルに移してA すりおろしニンニク小さじ1/4、塩ひとつまみ、ごま油小さじ2の材料で和えます。

• 4

  器にごはんを盛り付け、さば、パプリカ、ほうれん草をそれぞれ乗せます。 白いりごまを振ったあと中央に温泉卵を落として完成です。

ポイント

さばを炒める時は、少し煮詰めた方が美味しく仕上がるかもしれません。 食べるときは具材を混ぜて、合わせながら食べるとよいですよ。

作ってみた！

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