水いらずなすの揚げ出し風
投稿日2019/09/08
更新日2019/09/08
調理時間10分
フライパン一つで簡単にできる❣️ 大根はフライパンの上から直接すりおろすので楽❣️ あつあつでも、冷たくひやしても、両方美味しい♪ うどん・そば・素麺などに汁ごとのせて食べても美味しいですよ✨
材料2人分
- 長なす2本(300g)
- 大根4cm分位
- サラダ油大さじ2
- A麺つゆ(濃縮2倍)大さじ2
- A和風だし小さじ2
- 生姜適量
- 大葉適量
作り方
ポイント
なすは小さめなら3〜4本分の分量を記載しています♪ 炒める前にレンジで加熱することで、時短にもなりますし、使う油も少なくてすむので、とってもヘルシー✨
- 準
なすはお好みの食べやすい形に切ってください(今回長なす使用したので、半分に切ってから縦に6〜8等分してます) 耐熱皿に皮目を上にして入れてふわっとラップし、600Wのレンジで6分加熱。加熱後ザルにあける。
- 1
なすが熱いうちに、サラダ油をひいたフライパンで1〜2分炒める。
- 2
いったん火を止め、なすをフライパンの端に寄せて、キッチンペーパーなどで油をさっとふきとる。 フライパンの上から直接、大根をすりおろし、A 麺つゆ(濃縮2倍)大さじ2、和風だし小さじ2も加えます。
- 3
火をつけて、2分したら完成！ 仕上げにおろし生姜と刻んだ大葉をのせる。
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質問
作ってみた!
- まりまり
2020/08/12 11:08
簡単で美味しくて夏はキンキンに冷やして食べるととっても美味しい！ そしてうちはピーマンでもやってみました。万願寺唐辛子とかでも美味しく食べれそうです。 美味しいレシピいつもありがとうございます - まるこ
2020/06/24 10:19
もう何度も作っています！ ホントに簡単で美味しい❣️ いつもありがとうございます😊 - まるこ
2019/10/29 09:28
簡単でめちゃ美味しかったです！ 激リピしそうです😆 ありがとうございました❣️
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)