おつまみにも・ご飯のおかずにも♡にんにく味噌だれ厚揚げ

材料3人分

• 厚揚げ
  220g
• ごま油
  大さじ1
• にんにく
  1〜2かけ
• A
  合わせ味噌
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1
• A
  和風だし
  小さじ1
• 一味
  お好みで

作り方

• 下準備
  厚揚げは8等分位にする(一口大) にんにくはスライスする。 A 合わせ味噌大さじ1、水大さじ1、和風だし小さじ1は混ぜておく。

• 1

  ごま油を熱したフライパンににんにくをいれ、ガーリックチップを作り、とりだしておく(3分位)

• 2

  油はそのまま使います。 再びフライパンを熱し、厚揚げを転がしながら3分焼く。

• 3

  一旦火を消し、キッチンペーパーなどで、フライパンの余分な油をふきとる。 あらかじめ混ぜておいた味噌だれを流しいれ、タレを絡ませながら中火で1分火にかけたら完成！ とっておいたガーリックチップを散らし、お好みで一味をふる。

ポイント

厚揚げは一枚大きなものよりも、ある程度カットされているものの方がタレが馴染みやすいので、オススメです♡

作ってみた！

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