めっちゃ身体温まる♡白菜と手羽中のピリ辛うま煮
投稿日2019/12/13
更新日2019/12/13
調理時間15分
白菜煮ると美味しいですよね♪ 手羽中からもいいお出しがでますよ♡ 豆板醤入りがまたピリ辛で美味しい♪ 身体温まります♡ ご飯にもビールにも合いますよ♡ うちの娘はめっちゃ気に入ってますけど、お子様には少し辛いので、豆板醤の量減らしてあげてください♡
材料2人分
- 白菜1/6個
- 手羽中6〜8本
- ごま油小さじ2
- A水150cc
- A醤油・酒各大さじ1
- A豆板醤・鶏がらスープの素各小さじ1
- B片栗粉小さじ2
- B水小さじ2
作り方
ポイント
とにかく煮込むだけなので簡単♪ とろみをつける前に味見してお好みの濃さ・辛さを調整してください♡
- 準
白菜は芯の部分は1cm、葉の部分は3cm位に切る。 A 水150cc、醤油・酒各大さじ1、豆板醤・鶏がらスープの素各小さじ1を混ぜておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、強火で手羽中を皮目から2分焼く。
- 2
白菜を加えてさっと炒め(油がまわったらオッケー)、あらかじめ混ぜておいた[A]をいれて蓋して中火で10分煮る(途中、2回位かき回す)
- 3
B 片栗粉小さじ2、水小さじ2を合わせた水溶き片栗粉をフライパンのど真ん中に流しいれ、手早く混ぜ、とろみがついたら完成！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)