めっちゃ身体温まる♡白菜と手羽中のピリ辛うま煮

材料2人分

• 白菜
  1/6個
• 手羽中
  6〜8本
• ごま油
  小さじ2
• A
  水
  150cc
• A
  醤油・酒
  各大さじ1
• A
  豆板醤・鶏がらスープの素
  各小さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  小さじ2

作り方

• 下準備
  白菜は芯の部分は1cm、葉の部分は3cm位に切る。 A 水150cc、醤油・酒各大さじ1、豆板醤・鶏がらスープの素各小さじ1を混ぜておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、強火で手羽中を皮目から2分焼く。

• 2

  白菜を加えてさっと炒め(油がまわったらオッケー)、あらかじめ混ぜておいた[A]をいれて蓋して中火で10分煮る(途中、2回位かき回す)

• 3

  B 片栗粉小さじ2、水小さじ2を合わせた水溶き片栗粉をフライパンのど真ん中に流しいれ、手早く混ぜ、とろみがついたら完成！

ポイント

とにかく煮込むだけなので簡単♪ とろみをつける前に味見してお好みの濃さ・辛さを調整してください♡

作ってみた！

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