甜麺醤いらずでお手軽・ご飯もビールも進む♡うちの回鍋肉
投稿日2020/01/06
更新日2020/01/06
調理時間15分
甜麺醤なくてもお手軽に美味しい回鍋肉が作れます♡ 赤味噌がない場合は他のお味噌でも代用できますが、赤味噌がオススメです♡ ご飯もビールも進むおかずです♡
材料3人分
- 豚ばら肉250g(豚こまでも可)
- キャベツ1/2玉
- ピーマン5個
- にんにく・生姜各2かけ
- 長ねぎ1/2本
- ごま油大さじ2
- A赤味噌・みりん各大さじ4
- A砂糖大さじ1〜
- Aコチュジャン・レモン汁各小さじ2
作り方
ポイント
味の濃さはお好みで、調味料の量を調整してください♡
- 準
キャベツ・ピーマンはざく切りにする。 にんにく・生姜・長ねぎはみじん切りにする。 豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。 A 赤味噌・みりん各大さじ4、砂糖大さじ1〜、コチュジャン・レモン汁各小さじ2を混ぜておく。
- 1
油なしのフライパンで豚ばらを強火で3〜4分焼く。 一旦、フライパンからお肉をとりだして、キッチンペーパーで余分な油をふきとる。
- 2
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜・長ねぎを炒め、香りかでたらキャベツ・ピーマンも加えて強火で5分炒める。
- 3
あらかじめ混ぜておいたタレ[A]をいれ、中火で混ぜかがら3分炒めたら完成！
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)