5分❣️簡単なのにめちゃ旨♡ふわふわたまごのピリ辛春雨スープ

材料2人分

• 卵
  1個
• 長ねぎ
  10cm分
• ごま油
  小さじ2
• A
  水
  600cc
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• 春雨
  20g
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  小さじ2
• 塩胡椒
  適量
• いりごま・ラー油
  適量

作り方

• 下準備
  卵は溶いておく。 長ねぎはは縦半分に切ってから斜めに細切りする。

• 1

  鍋にごま油いれ熱し、さっと長ねぎを炒めたらA 水600cc、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1を加える。

• 2

  強火で火にかけ、沸騰したら春雨を加える。 ひと煮立ちしたらB 片栗粉小さじ2、水小さじ2を混ぜた水溶き片栗粉を少しずつ回しいれる(この間、かきまわし続けてください)

• 3

  とろみがついたら溶き卵を少しずつ回しいれる(卵がかたまってくるまで触らないでください) 卵がかたまってきたら大きくゆっくりかきまわす。 塩胡椒で味を整える。

• 4

  盛りつけたら、いりごま・ラー油をお好み量いれて完成！

ポイント

ピリ辛度はラー油できまるので、お好みでいれてください♡

作ってみた！

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