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ご飯もビールも進む♡豚ロースとなすの甘辛味噌だれ

10

2020.02.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID386354

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単ヘルシーレシピを紹介します♡

甘辛味噌だれに生姜が入ったさっぱりとした味です♪ 更に大葉がはいるので、風味もよくなります♡

ご飯もビールも進みます♡

10分かからずできちゃいますよ♡

豚肉料理 電子レンジ フライパン 豚ロース薄切り なす料理 時短・お急ぎ ビールのおつまみ 時短 簡単レシピ アイデア料理 大葉 時短レシピ レンジで下ごしらえ ヘルシー料理 簡単料理 簡単 簡単おかず なす 味噌 ヘルシー 時短簡単 時短料理 簡単手軽 簡単時短 ご飯が進む 生姜 おつまみ 簡単おつまみ
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材料2人分
豚ロース薄切り 13枚(150g)(豚こまでも可)
なす 3本(220g)(小さめのなすです。総重量を参考にしてください!)
大葉 4〜5枚
サラダ油 大さじ1
A
合わせ味噌・砂糖 各大さじ1と1/2
A
みりん・酒 各大さじ1強
A
醤油 小さじ1/2
A
生姜 1かけ
作り方
Point!
豚こまでもできますが、薄切りロースの方が火が早く通り、味も馴染みやすいので、オススメです♡ 大葉は手でちぎると香りがよくなります♡ なすはレンジ加熱するので時短でできます♡
  1. なすは縦に6mm幅に切ってから、細切りにし、水にさらす。
    その後洗い、水気のついた状態で耐熱ボウルにいれふわっとラップし、600Wのレンジで4分加熱する(なすが柔らかくなるまで)
    A

    合わせ味噌・砂糖 各大さじ1と1/2、みりん・酒 各大さじ1強、醤油 小さじ1/2、生姜 1かけ

    はあわせる(生姜はすりおろす)
  2. サラダ油をひいたフライパンを熱し、強火で豚ロース薄切りを2分炒める(肉の色がかわるまで)
  3. なすと混ぜておいた[A]も加えて、1分炒めたら火をとめ、大葉を手でちぎっていれる。
    さっと混ぜたら完成。
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