【豚肉となすの甘辛味噌だれ】ご飯もビールも進む♪
投稿日2020/02/20
更新日2024/05/07
調理時間10分(6〜7分でできます。)
甘辛味噌だれに生姜が入ったさっぱりとした味です♪ 更に大葉がはいるので、風味もよくなります♡ ご飯もビールも進みます♡ 10分かからずできちゃいますよ♡
材料（2〜3人分）
- 豚ロース薄切り200g(しゃぶしゃぶ用を使用しています。豚こまでも可)
- なす3本(300g)
- 大葉4〜5枚
- 米油大さじ1(サラダ油でも可)
- A合わせ味噌・砂糖各大さじ1と1/2
- Aみりん・酒各大さじ1強
- A醤油小さじ1/2
- A生姜1かけ
作り方
ポイント
豚こまでもできますが、薄切りロースの方が火が早く通り、味も馴染みやすいので、オススメです♡ 大葉は手でちぎると香りがよくなります♡ なすはレンジ加熱するので時短でできます♡
- 準
なすは5〜6mm幅の食べやすい大きさに切り、耐熱ボウルにいれて湿らせたキッチンペーパーを密着させてかぶせ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで4分ほど加熱する。加熱後ザルにとり、さっと水けをとる。 A 合わせ味噌・砂糖各大さじ1と1/2、みりん・酒各大さじ1強、醤油小さじ1/2、生姜1かけはあわせる(生姜はすりおろす)
- 1
なすをレンジ加熱中に、米油をひいたフライパンを熱し、中火で豚ロース薄切りを2分ほど炒める(肉の色がかわるまで)
- 2
なすと混ぜておいた[A]も加えて、1分ほど炒める。
- 3
大葉を手でちぎって加え、さっと混ぜたら完成。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
