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ご飯にめっちゃ合うので、子供はご飯にかけてあげても喜びます♡ ビールのおつまみにもぴったり♡ ヘルシー・簡単・節約・スピードレシピ♡
下準備厚揚げは半分の厚さにし、食べやすい大きさに切る。 長ねぎは縦半分にし、斜めに千切りする。 卵はとく。 青ねぎは小口切りにする。
ごま油をひいたフライパンを熱し、長ねぎを強火で1分炒める。
厚揚げ・A 水120ml、麺つゆ(濃縮2倍)大さじ3、和風だし小さじ1も加えて強火で3分火にかける。
B 水小さじ2、片栗粉小さじ2を合わせた水溶き片栗粉をフライパンのど真ん中にいれ、ヘラで手早くかきまわす。
といた卵を回しいれ、少しかたまってきたら、ヘラでゆっくり大きくかきまわす。 お好みの卵のかたさになったら完成。
器に盛り付け、青ねぎを散らす。
かきまわすとき、厚揚げが崩れないように気をつけてください♡
長ねぎのぶつ切り
ねぎの輪切り(小口切り)
ねぎのみじん切り
白髪ねぎの作り方
長ねぎの保存方法
厚揚げの油抜き
レシピID:387726
更新日:2020/03/14
投稿日:2020/03/14
2025/04/02 17:34
2025/03/27 22:55
2025/03/25 20:33
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
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