副菜

ご飯にめっちゃ合う♡厚揚げと長ねぎのふわふわたまご煮

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  • エネルギー345kcal
  • 炭水化物10.5g
  • 脂質25.8g
  • たんぱく質22.5g
  • 糖質8.2g
  • 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ご飯にめっちゃ合うので、子供はご飯にかけてあげても喜びます♡ ビールのおつまみにもぴったり♡ ヘルシー・簡単・節約・スピードレシピ♡

材料2人分

  • 厚揚げ
    240g(1つ60gの直方体の厚揚げが4つ入りの厚揚げを使用しています)
  • 長ねぎ
    1/2本
  • ごま油
    小さじ2
  • A
    120ml
  • A
    麺つゆ(濃縮2倍)
    大さじ3
  • A
    和風だし
    小さじ1
  • B
    小さじ2
  • B
    片栗粉
    小さじ2
  • 2個
  • 青ねぎ
    1本

作り方

  • 下準備
    厚揚げは半分の厚さにし、食べやすい大きさに切る。 長ねぎは縦半分にし、斜めに千切りする。 卵はとく。 青ねぎは小口切りにする。

  • 1

    ごま油をひいたフライパンを熱し、長ねぎを強火で1分炒める。

  • 2

    厚揚げ・A 水120ml、麺つゆ(濃縮2倍)大さじ3、和風だし小さじ1も加えて強火で3分火にかける。

  • 3

    B 水小さじ2、片栗粉小さじ2を合わせた水溶き片栗粉をフライパンのど真ん中にいれ、ヘラで手早くかきまわす。

  • 4

    といた卵を回しいれ、少しかたまってきたら、ヘラでゆっくり大きくかきまわす。 お好みの卵のかたさになったら完成。

  • 5

    器に盛り付け、青ねぎを散らす。

ポイント

かきまわすとき、厚揚げが崩れないように気をつけてください♡

作ってみた!

  • ゆみ
    ゆみ

    2025/04/02 17:34

    ユーザー友・まゆのさんの追っかけ〜🤣で久しく食べてないことも有り、バイト休みの娘とのランチに【厚揚げと長ネギのふわふわ卵煮】作ってみました。 お皿に盛って…ひと口…💃👧『旨っ💕これ、丼にしよう😍🎶』と意見一致🤣 小振りの丼に、ご飯よそい直して半分ずつ乗せて頂きました😋💕 最初に炒めた長ネギが『甘〜〜いっ』(スピードワゴン・井戸田さん風🤣)、確かに良い仕事してるわ👍✨ 優しい味わいのホッコリ副菜…💃私的には、もう少し薄味でも十分イケる… 👧娘は『ちょうど良い🍚米進む〜🎶』と…ワカメとしらすのポン酢掛け(ワカメは、自生してたのを釣りの帰りに採って、湯通ししてから冷凍しておいた物を使用😁)と共にあっという間に完食してました🤣 まゆのさん、レシピ紹介してくれてありがとう💕美味しさ共有、嬉しいです🥰 ともきーたさん、また、作りますね😁✨
    ゆみの作ってみた!投稿(ご飯にめっちゃ合う♡厚揚げと長ねぎのふわふわたまご煮)
  • まゆの
    まゆの

    2025/03/27 22:55

    yumi🍓さんの美味しい投稿を追っかけました=≡Σ((( つ•̀ω•́)つビューン✨ しっとりプルンの厚揚げに、ふわふわ卵- ̗̀ 💡 ̖́-優しい味付けに癒されながらも、シャキッと甘い長ネギが最高😆👍💕 いや、長ネギめっちゃ良い仕事してる❤ とっても美味しい節約レシピ! ご飯に乗っけてたら親子丼としてもイケる(๑•̀ㅂ•́)و✧ トッピングは、グリーンピースでも有りじゃないかな~♪♪イヒヒ(*´罒`*) yumi🍓さん、美味しいさ共有ありがとうございます🤗💗リピ確定です❤
    まゆのの作ってみた!投稿(ご飯にめっちゃ合う♡厚揚げと長ねぎのふわふわたまご煮)
  • 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
    𝔂𝓾𝓶𝓲🍓

    2025/03/25 20:33

    今日のメインに作ってみました♪ 食材は厚揚げと長ネギと卵だけの節約メニュー、簡単で、スピーディーに作れる嬉しいレシピでした♫ 厚揚げに、ふわふわのたまご、めんつゆの味付けは間違いない美味しさでした✨ ご飯にぴったりで、旦那さんは、ご飯にのせていただきました☺️ また作ります♪ ともきーたさん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
    𝔂𝓾𝓶𝓲🍓の作ってみた!投稿(ご飯にめっちゃ合う♡厚揚げと長ねぎのふわふわたまご煮)

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