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ご飯にめっちゃ合う♡厚揚げと長ねぎのふわふわたまご煮

5

2020.03.14

分類副菜

調理時間: 5分

ID387726

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単ヘルシーレシピを紹介します♡

ご飯にめっちゃ合うので、子供はご飯にかけてあげても喜びます♡

ビールのおつまみにもぴったり♡

ヘルシー・簡単・節約・スピードレシピ♡

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材料2人分
厚揚げ 240g(1つ60gの直方体の厚揚げが4つ入りの厚揚げを使用しています)
長ねぎ 1/2本
ごま油 小さじ2
A
120cc
A
麺つゆ(濃縮2倍) 大さじ3
A
和風だし 小さじ1
B
小さじ2
B
片栗粉 小さじ2
2個
作り方
Point!
かきまわすとき、厚揚げが崩れないように気をつけてください♡
  1. 厚揚げは半分の厚さにし、食べやすい大きさに切る。
    長ねぎは縦半分にし、斜めに千切りする。
    卵はとく。
  2. ごま油をひいたフライパンを熱し、長ねぎを強火で1分炒める。
  3. 厚揚げ・A

    水 120cc、麺つゆ(濃縮2倍) 大さじ3、和風だし 小さじ1

    も加えて強火で3分火にかける。
  4. B

    水 小さじ2、片栗粉 小さじ2

    を合わせた水溶き片栗粉をフライパンのど真ん中にいれ、ヘラで手早くかきまわす。
  5. といた卵を回しいれ、少しかたまってきたら、ヘラでゆっくり大きくかきまわす。
    お好みの卵のかたさになったら完成。
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