ご飯にめっちゃ合う♡厚揚げと長ねぎのふわふわたまご煮
投稿日2020/03/14
更新日2020/03/14
調理時間5分
ご飯にめっちゃ合うので、子供はご飯にかけてあげても喜びます♡ ビールのおつまみにもぴったり♡ ヘルシー・簡単・節約・スピードレシピ♡
材料2人分
- 厚揚げ240g(1つ60gの直方体の厚揚げが4つ入りの厚揚げを使用しています)
- 長ねぎ1/2本
- ごま油小さじ2
- A水120ml
- A麺つゆ(濃縮2倍)大さじ3
- A和風だし小さじ1
- B水小さじ2
- B片栗粉小さじ2
- 卵2個
- 青ねぎ1本
作り方
ポイント
かきまわすとき、厚揚げが崩れないように気をつけてください♡
- 準
厚揚げは半分の厚さにし、食べやすい大きさに切る。 長ねぎは縦半分にし、斜めに千切りする。 卵はとく。 青ねぎは小口切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、長ねぎを強火で1分炒める。
- 2
厚揚げ・A 水120ml、麺つゆ(濃縮2倍)大さじ3、和風だし小さじ1も加えて強火で3分火にかける。
- 3
B 水小さじ2、片栗粉小さじ2を合わせた水溶き片栗粉をフライパンのど真ん中にいれ、ヘラで手早くかきまわす。
- 4
といた卵を回しいれ、少しかたまってきたら、ヘラでゆっくり大きくかきまわす。 お好みの卵のかたさになったら完成。
- 5
器に盛り付け、青ねぎを散らす。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)