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この組み合わせも絶品♡ホタルイカと里芋のにんにく酢醤油煮

15

2020.03.20

分類副菜

調理時間: 15分

ID387971

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単ヘルシーレシピを紹介します♡

里芋とホタルイカをさっぱり酸味のきいた味付けにしてみました♪ 美味しい♡

にんにくもきいて、ビールのおつまみにバッチリです♡

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材料2人分
ホタルイカ 110g
里芋 4個(500g)(大きめの里芋です。総重量を参考にしてください!)
にんにく 2かけ
A
150cc
A
醤油 大さじ2
A
すし酢・砂糖 各大さじ1
A
和風だし 小さじ1/2
作り方
Point!
里芋はあらかじめ、レンジで加熱するので時短でできます♡
  1. ホタルイカは目と口と軟骨をとる。
    にんにくはみじん切りにする。
    里芋は一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルに入れ、大さじ2の分量外の水を回しかけてふわっとラップし、600Wのレンジで7分加熱する(里芋が柔らかくなるまで)
  2. 深めのフライパンににんにく・ホタルイカ・里芋・A

    水 150cc、醤油 大さじ2、すし酢・砂糖 各大さじ1、和風だし 小さじ1/2

    をいれて中火で5〜6分、かきまわしながら煮たら完成。
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