チュルンと美味しい♡豚しゃぶともやしとわかめのサラダ

材料2人分

• 豚ばらしゃぶしゃぶ用
  180g(豚ロースしゃぶしゃぶ用でも可)
• 片栗粉
  大さじ2
• もやし
  1袋(200g)
• わかめ
  40〜50g(塩わかめを使っています)
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  からし
  小さじ1/2(ねり和からしを使用しています)

作り方

• 下準備
  豚ばらしゃぶしゃぶ用はポリ袋に片栗粉といれ、まぶす。 鍋に分量外のたっぷりの湯を沸かす。 大きめのボウルに分量外のたっぷりの氷水を用意する。 もやしは水洗いしたら、水気のついた状態でラップし、600Wのレンジで2分加熱する。加熱後はラップしたまま1〜2分おく。その後、水洗いしてよく水気をきり、お皿に盛る。 わかめは水でよく洗い、水気をよくきり、食べやすい大きさに切ったら、お皿に盛りつける。 A 醤油大さじ2、ごま油小さじ2、からし小さじ1/2をよく混ぜる。←たれの完成。

• 1

  沸騰した湯の中に、豚ばらをいれ、強火で茹でる(2分位) 茹でたらすぐに用意しておいた氷水につけ、30秒でザルにあける。水気をきり、お皿に盛り付ける。

• 2

  冷蔵庫で冷やした方が美味しいです。 豚しゃぶ・もやし・わかめを適量とり、たれを適量かけて一緒にいただきます。

ポイント

片栗粉を豚ばらにまぶすことで、チュルンとした食感になり、とっても美味しいですよ♡ もやしはレンチンで時短簡単♡ たれのからしの量はお好みで調整してください♡

作ってみた！

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