主菜

なすはレンチン時短レシピ♡なすと豚ばらのポン酢マヨソテー

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10分

キユーピーマヨネーズとポン酢の組み合わせがなすと豚ばらにバッチリ合います♡ さっぱりとした和風テイストにマヨネーズのコクも加わり、とっても美味しいです♡ ご飯もお酒も進むメニューです♡

材料2人分

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下準備
なすは乱切りし、水にさらす。その後、耐熱ボウルにいれごま油をまわしかけ、さっくり混ぜたらふわっとラップし、600Wのレンジで3分加熱する。加熱後、ザルにあける。豚ばら肉薄切りは、食べやすい大きさに切る。 A キユーピーマヨネーズ大さじ1、ポン酢大さじ1は混ぜたおく。青ねぎは小口切りにする。
1
キユーピーマヨネーズをいれたフライパンを熱し、フツフツと溶け出したら、豚ばら肉薄切りを強火で3分炒める。
2
なす・混ぜておいた[A]のソースを加えて更に強火で1分炒める。
3
お皿に盛り付け、かつおぶしと青ねぎをトッピングする。