すし酢で簡単♡鶏むね肉とれんこんの甘酢炒め
投稿日2020/09/25
更新日2020/09/25
調理時間15分
甘酢だれでご飯もビールも進むおかずです♡ 鶏むね肉使用でヘルシー♪ れんこんもシャキシャキして美味しいです♡ 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもオススメです♡
材料3人分
- 鶏むね肉500g(切り身を使用しています)
- れんこん170g
- 片栗粉大さじ2＋大さじ1
- サラダ油大さじ2
- 酒大さじ1
- A醤油・みりん・すし酢各大さじ2
- A砂糖小さじ1
- A和風だし小さじ1/2
- いりごま適量
作り方
ポイント
鶏むね肉とれんこんに片栗粉をまぶすことで、たれがよく絡まります♡ れんこんはあらかじめレンジで加熱するので時短でできます♡
- 準
鶏むね肉は一口大に切る(今回カット済みのものを使用しています。皮はあってもなくても、お好みで) れんこんは皮をむき、5mm幅に輪切りにし、水をくぐらせ、耐熱ボウルにいれてふわっとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。 A 醤油・みりん・すし酢各大さじ2、砂糖小さじ1、和風だし小さじ1/2は混ぜ合わせておく。
- 1
鶏むね肉と片栗粉大さじ2、れんこんと片栗粉大さじ1をそれぞれポリ袋にいれて振りながらまぶす。
- 2
サラダ油をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を強火で3分焼く。ひっくり返して酒を回しかけ、フライパンの蓋をして強火で4分火にかける。
- 3
鶏むね肉をフライパンの端に寄せ、れんこんを重ならないようにいれる。混ぜておいた[A]のたれも加えて、全体を混ぜ合わせながら強火で1分炒める。
- 4
お皿に盛りつけ、いりごまをかける。
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質問
作ってみた!
なべこ2020/10/13 09:14
旦那さんが美味しいと言ってすぐ無くなりました(*^-^*) 私も大好きな味です。また作ります(^_-)-☆- 314294
2020/09/25 19:02
激ウマでしたよ〜！🤩🤩😘 また作ります〜🥰 - 314294
2020/09/25 17:37
味付けがすごく美味しかったです👍 胸肉もしっとり柔らかくできました😋
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
