ちょこっとエスニックが美味♡鶏むね肉とパプリカのカレー炒め
投稿日2020/10/24
更新日2020/10/24
調理時間10分
カレー風味で美味しいソースが鶏むね肉に絡んでめっちゃ美味しい♡ 娘が味見でいっぱい食べちゃいました😆 子供うけ間違いなし♡ 鶏むね肉はそぎ切りし、片栗粉をまぶすことでめっちゃ柔らかしっとりに仕上がります♡ パプリカともやしとの組み合わせもばっちり👍 さっぱりヘルシーなおかずです♡
材料2人分
- 鶏むね肉1枚（300ｇ）
- パプリカ2個（200ｇ）
- もやし1/2袋（100ｇ）
- 片栗粉大さじ1
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ1+小さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- Aカレー粉・ナンプラー各小さじ1(ナンプラーが苦手な方は醤油でも可)
- A水30㏄
作り方
ポイント
ナンプラーの苦手な方も是非挑戦してみてください♪ 癖がないのでとっても食べやすいです♡
- 準
鶏むね肉は皮と筋を取り除き、薄くそぎ切りにし、ポリ袋に片栗粉と入れて、振りながらまぶす。 パプリカはヘタと種を取り除き、縦に1㎝幅に切る。 にんにくはみじん切りにする。 A オイスターソース大さじ1、カレー粉・ナンプラー各小さじ1、水30㏄は混ぜ合わせておく。
- 1
オリーブオイル大さじ1をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉をつよびで両面焼く（4分位） 焼けたらお皿にとっておく。
- 2
フライパンにオリーブオイル小さじ1を足し、にんにくを炒める。香りが出たら、パプリカ・もやしを加え、強火で3分炒める。
- 3
鶏むね肉をフライパンに戻し、混ぜておいた【Ａ】も加えて強火で1分炒めたら完成。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)