カリジュワトロッ♡カレー風味のとろなすフライオーロラソース

材料2人分

• なす
  2本（300g）(とろなすを使用しています)
• A
  卵
  1個
• A
  薄力粉
  大さじ4
• A
  水
  大さじ2
• A
  カレー粉・塩
  各小さじ1
• パン粉
  適量
• オリーブオイル
  フライパン5㎜の高さまで(サラダ油でも可)
• B
  ケチャップ・マヨネーズハーフ
  各同量(普通のマヨネーズでも可)

作り方

• 下準備
  なすはヘタを切り落とし、1㎝幅の輪切りにする。 A 卵1個、薄力粉大さじ4、水大さじ2、カレー粉・塩各小さじ1を混ぜ合わせる←バッター液になります。 B ケチャップ・マヨネーズハーフ各同量は混ぜ合わせる。

• 1

  なすにバッター液→パン粉の順にしっかりつける。

• 2

  オリーブオイルをいれたフライパンを熱し、なすを両面揚げ焼きする（170℃で10分位、竹串がスッと刺さったらオッケー）

• 3

  お皿に盛りつける。 混ぜておいたB ケチャップ・マヨネーズハーフ各同量のオーロラソースをつけていただきます。

ポイント

バッター液とパン粉はしっかりつけた方がカリッと美味しくできます♡

作ってみた！

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