お手軽食材で簡単中華♡白菜と豚こまのピリ辛醤油とろみ煮
投稿日2020/11/12
更新日2020/11/12
調理時間10分
豆板醤・生姜入りのピリ辛のとろみ煮です♡(子供が食べられる辛さです) おつまみにも！ご飯や中華麺にかけても美味しいです♡
材料2人分
- 白菜1/8玉（280g）
- 豚こま150g
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- 生姜1かけ
- A水100ml
- A醤油・みりん各大さじ1
- A砂糖・豆板醤各小さじ1
- A中華だしの素小さじ1/2
作り方
ポイント
白菜はあらかじめレンジ加熱することで時短でできます♪ レンジ加熱後、水気をしっかりきって下さい♡ 豚こまに片栗粉をまぶすことで、全体にとろみがつきます♡
- 準
白菜は芯の部分は1㎝幅、葉の部分は2㎝幅に切り、耐熱ボウルに芯からいれてふわっとラップし、600Wのレンジで4分加熱する。加熱後、ザルにあけ水気を切る（ザルに入れたら上からギュッと押して水気を切る） 豚こまはポリ袋に片栗粉といれて、振りながらまぶす。 生姜はみじん切りにする。 A 水100ml、醤油・みりん各大さじ1、砂糖・豆板醤各小さじ1、中華だしの素小さじ1/2は混ぜ合わせておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、生姜を炒める。 次いで豚こまを加え、強火で3分炒める（お肉に火が通るまで）
- 2
白菜・混ぜておいたA 水100ml、醤油・みりん各大さじ1、砂糖・豆板醤各小さじ1、中華だしの素小さじ1/2を加えて強火で3分火にかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)