お手軽食材で簡単中華♡白菜と豚こまのピリ辛醤油とろみ煮

材料2人分

• 白菜
  1/8玉（280g）
• 豚こま
  150g
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 生姜
  1かけ
• A
  水
  100ml
• A
  醤油・みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖・豆板醤
  各小さじ1
• A
  中華だしの素
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  白菜は芯の部分は1㎝幅、葉の部分は2㎝幅に切り、耐熱ボウルに芯からいれてふわっとラップし、600Wのレンジで4分加熱する。加熱後、ザルにあけ水気を切る（ザルに入れたら上からギュッと押して水気を切る） 豚こまはポリ袋に片栗粉といれて、振りながらまぶす。 生姜はみじん切りにする。 A 水100ml、醤油・みりん各大さじ1、砂糖・豆板醤各小さじ1、中華だしの素小さじ1/2は混ぜ合わせておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、生姜を炒める。 次いで豚こまを加え、強火で3分炒める（お肉に火が通るまで）

• 2

  白菜・混ぜておいたA 水100ml、醤油・みりん各大さじ1、砂糖・豆板醤各小さじ1、中華だしの素小さじ1/2を加えて強火で3分火にかける。

ポイント

白菜はあらかじめレンジ加熱することで時短でできます♪　レンジ加熱後、水気をしっかりきって下さい♡ 豚こまに片栗粉をまぶすことで、全体にとろみがつきます♡

作ってみた！

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