優しい味にほっこり♡大根と豚ばらのオイスター炒め煮
投稿日2021/01/27
更新日2021/01/27
調理時間10分
大根柔らか～味も短時間にしみしみです♡ お肉には煮込みすぎず、柔らかに♡ オイスターソースベースで煮ることで、優しい味に仕上がります♡
材料2人分
- 大根200g位
- 豚ばらしゃぶしゃぶ用200g
- ごま油小さじ2
- Aみりん大さじ2
- Aオイスターソース・酒各小さじ2
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
大根はあらかじめレンジ加熱して柔らかくしています♪更に大根を焼くことで、味が染みやすくなり、時短でできます♡
- 準
大根は5㎜幅のいちょう切りにし、耐熱皿に重ならないようにいれ、ラップをして600Wのレンジで3分加熱する。 A みりん大さじ2、オイスターソース・酒各小さじ2、醤油小さじ1は混ぜ合わせておく。
- 1
油なしのフライパンで豚ばらしゃぶしゃぶ用を強火で2～3分焼き、お皿にとっておく。 キッチンペーパーでフライパンの油をふき取る。
- 2
ごま油をひいたフライパンを熱し、強火で大根を両面焼く（3分位っで焼き色がつきます）
- 3
混ぜておいたA みりん大さじ2、オイスターソース・酒各小さじ2、醤油小さじ1のソースを加え、グツグツしたら豚ばらをフライパンに戻し、強火で3分かき混ぜながら火にかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)