シンプルで大好き♡鶏肉と蓮根のブラックペッパーソテー
投稿日2021/01/28
更新日2021/01/28
調理時間10分(7分でできます)
超シンプルな味付けですが、これがめちゃ旨で、蓮根も鶏肉の旨味が移ってめっちゃ美味しいです♡ 大人はブラックペッパー多めが絶対に美味しいのでお勧め♪目安を材料に記載しました♡
材料3人分
- 鶏もも肉の切り身400g(1枚肉でももちろんオッケーです)
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 酒大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 蓮根80g
- 味付塩こしょう6振り位
- ブラックペッパーお好み量(多めが美味しいです（ミル12回まわしてます）)
作り方
ポイント
1枚肉を使う場合は、筋や余分な脂肪を取り除き、食べやすい大きさにカットしてください♡ 蓮根はなるべく薄い方が美味しいです♡ また、レンジ加熱してから鶏肉と合わせるので、時短でできます♡ お好みでレモンを絞ってお召し上がりください♡
- 準
鶏もも肉の切り身はキッチンペーパーで水気ととり、ポリ袋に鶏がらスープの素と一緒にいれて揉みこむ。 蓮根はなるべく薄くスライスし、水にさらす。その後、水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふわっとラップし、600Wのレンジで1分加熱する。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鶏もも肉を皮目から強火で3分位焼く。
- 2
鶏もも肉をひっくり返し、酒を回しかけてフライパンの蓋をし、強火で2分蒸し焼きにする。 フライパンの油をキッチンペーパーでさっとふき取る。
- 3
蓮根を加えて味付塩こしょうし、強火で1分炒める、仕上げにブラックペッパーをかける。
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)