10分で美味しいご飯のおかず♡塩さばとなすのみぞれ煮
投稿日2021/03/26
更新日2021/03/26
調理時間10分
塩さばとなす、意外な組み合わせですが、これがめっちゃ合うんです♡ たっぷりの大根おろし、おろし生姜、大葉でとってもさっぱりしています♡ ご飯にもビールにもバッチリ♡ 大根のおろし汁も使うので、栄養満点♡
材料2人分
- 塩さばの切り身2枚（200g）
- なす2本（240g）(長なすを使用しています)
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- 大根250g（3㎝程）
- 生姜1かけ
- A麺つゆ（濃縮4倍）大さじ1と1/2
- A和風だし小さじ1/2
- 大葉5枚
- いりごま適量
作り方
ポイント
なすはあらかじめレンジ加熱するので、時短でできます♪なすに油も使わないので、ヘルシーに仕上がります♡
- 準
塩さばの切り身はペーパータオルで水分を取り、3～4等分に切る。ポリ袋に入れ、片栗粉も加えて振りながらまぶす。 なすは1㎝幅の輪切りにし、水洗いしたら、水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふわっとラップし、600Wのレンジで4分加熱する。 大葉は細切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、塩鯖を強火で焼く(3 ～4分） 一旦火を止める。
- 2
フライパンの上から大根と生姜をすりおろし、A 麺つゆ（濃縮4倍）大さじ1と1/2、和風だし小さじ1/2も加える。かき回しながら強火で2分火にかける。
- 3
器に盛りつけ、いりごまをかけ、大葉をトッピングする。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)