飲む麻婆豆腐！ぷりぷり海老入り！白い麻婆豆腐スープ

• 5分

材料1人分（サーモススープジャー300ml使用）

• 絹ごし豆腐
  60g
• むきえび
  40g
• にんにく、しょうが
  各1/2かけ
• 長ねぎ
  3cm
• 酒
  小さじ2
• ごま油
  小さじ2
• A
  水
  180ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1と1/2
• A
  白だし
  小さじ1/2
• 青ねぎ
  1本
• ラー油またはごま油
  適量

作り方

• 下準備
  スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。 絹ごし豆腐は1cm角に切る。 むきえびはペーパータオルで水気を取り、ぶつ切りにする。 にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。 青ねぎは小口切りにする。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく、しょうが、長ねぎ、むきえびを入れ、強火で1分30秒ほど炒める。酒を回しかけてさっと数秒炒める。

• 2

  絹ごし豆腐、A 水180ml、鶏がらスープの素小さじ1と1/2、白だし小さじ1/2をフライパンに加えて強火に1～2分かけ、ひと煮立ちしたら青ねぎを散らす。

• 3

  スープジャーの湯を捨て、2のスープを全部入れる。ラー油またはごま油をたらし、フタをする。

ポイント

お湯を入れて5分、保温している間に完成するスピードレシピです。 サーモススープジャー300mlを使用しています。 #サーモスタイアップ

作ってみた！

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