グルテンフリー♡かぼちゃと鮭のヘルシークリーム煮

材料2人分

• かぼちゃ
  1/4個(350g)
• 生鮭(切り身)
  2枚(160g)(骨抜き済みのもの使用)
• 塩、こしょう
  各少々
• 米粉
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  調製豆乳
  200ml
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ2
• A
  豆乳シュレッド
  60g
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  かぼちゃは種とワタを取り除いてひと口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れる。水大さじ3(分量外)をまわしかけてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で8分ほど加熱する(竹串がすっと通るまで)。 生鮭(切り身)は、3〜4等分の食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをして米粉を全体にまぶす。

  
• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、生鮭を皮目から強火で3～4分両面焼く。 焼けたら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。

  
• 2

  かぼちゃ、A 調製豆乳200ml、コンソメ(顆粒)小さじ2、豆乳シュレッド60gをフライパンに加え、かき回しながら強火で2分ほど火にかける。

  
• 3

  器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

  

ポイント

かぼちゃを加熱すること、生鮭に米粉をまぶすこと、豆乳シュレッドを加えることで、自然に程よいとろみが付きます。 かぼちゃはあらかじめレンジ加熱することにより、超時短でできます。 ＃マルサンアイタイアップ

作ってみた！

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