グルテンフリー♡かぼちゃと鮭のヘルシークリーム煮
投稿日2021/08/30
更新日2021/08/30
調理時間15分
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マルサンアイ様の調製豆乳と豆乳シュレッドを使って、グルテンフリーのレシピを考えました。 旬の食材を使って、ヘルシーかつ、食べ応えのあるクリーム煮です。 子供ウケもバッチリ！ご飯にもパンにも合うおかずです。
材料2人分
- かぼちゃ1/4個(350g)
- 生鮭(切り身)2枚(160g)(骨抜き済みのもの使用)
- 塩、こしょう各少々
- 米粉大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- A調製豆乳200ml
- Aコンソメ(顆粒)小さじ2
- A豆乳シュレッド60g
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
かぼちゃを加熱すること、生鮭に米粉をまぶすこと、豆乳シュレッドを加えることで、自然に程よいとろみが付きます。 かぼちゃはあらかじめレンジ加熱することにより、超時短でできます。 ＃マルサンアイタイアップ
- 準
かぼちゃは種とワタを取り除いてひと口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れる。水大さじ3(分量外)をまわしかけてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で8分ほど加熱する(竹串がすっと通るまで)。 生鮭(切り身)は、3〜4等分の食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをして米粉を全体にまぶす。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、生鮭を皮目から強火で3～4分両面焼く。 焼けたら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。
- 2
かぼちゃ、A 調製豆乳200ml、コンソメ(顆粒)小さじ2、豆乳シュレッド60gをフライパンに加え、かき回しながら強火で2分ほど火にかける。
- 3
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)