柔らかしっとりチキン♡鶏むね肉とレンコンのハニーマスタード

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• レンコン
  150g
• 片栗粉
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  醤油・粒マスタード・はちみつ
  各大さじ1
• A
  オイスターソース・マヨネーズ
  各小さじ2

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮を剥ぎ、筋や余分な脂を取り除き、そぎ切りにする。 レンコンは薄くスライスにし、水にさらす。

  
• 1

  鶏むね肉は塩こしょう（分量外）を少々し、片栗粉をまぶす。 レンコンは水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで2分程加熱する。

  
• 2

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を強火で両面焼く。（3～4分）

  
• 3

  レンコン・A 醤油・粒マスタード・はちみつ各大さじ1、オイスターソース・マヨネーズ各小さじ2をフライパンに加え、強火で1分程混ぜ炒める。

  

ポイント

鶏むね肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶすことでしっとり柔らかに仕上がります♡

作ってみた！

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