柔らかしっとりチキン♡鶏むね肉とレンコンのハニーマスタード

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2021.11.07

分類主菜

調理時間: 10分(6~7分でできます。)

ID 424528

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

柔らかチキンとシャキシャキれんこんの組み合わせ、めっちゃ美味しいです!ハニーマスタード味は、子供も喜びます♡

ご飯にもパンにもおつまみにも♡

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    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚(350g)
    レンコン 150g
    片栗粉 大さじ2
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    醤油・粒マスタード・はちみつ 各大さじ1
    A
    オイスターソース・マヨネーズ 各小さじ2

    作り方

    ポイント

    鶏むね肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶすことでしっとり柔らかに仕上がります♡
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    1. 鶏むね肉は皮を剥ぎ、筋や余分な脂を取り除き、そぎ切りにする。
      レンコンは薄くスライスにし、水にさらす。
    2. 鶏むね肉は塩こしょう(分量外)を少々し、片栗粉をまぶす。
      レンコンは水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで2分程加熱する。
    3. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を強火で両面焼く。(3~4分)
    4. レンコン・A

      醤油・粒マスタード・はちみつ 各大さじ1、オイスターソース・マヨネーズ 各小さじ2

      をフライパンに加え、強火で1分程混ぜ炒める。
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