【絹揚げの豚巻き生姜焼き】めちゃめちゃ美味しい♪

材料（2～3人分）

• 絹揚げ
  1パック(220g)(厚揚げでも可)
• 豚肉しゃぶしゃぶ用
  300g
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• A
  おろし生姜
  1かけ分
• A
  醤油・みりん
  各大さじ2
• A
  きび糖・酒
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  絹揚げは1.5㎝幅位の棒状に切り、豚肉しゃぶしゃぶ用を均等に巻き付け（どんどん重ねて巻き付けてください）、お肉の面全体に片栗粉をまぶす。 A おろし生姜1かけ分、醤油・みりん各大さじ2、きび糖・酒各大さじ1は混ぜておく。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、肉巻き絹揚げを並べ、フライパンの蓋をして中火で3分程焼いたら、上下の向きをかえ、蓋をして中火で3分程焼く。蓋をとって、転がしながら中火で2分程焼く。

  
• 2

  ペーパータオルでフライパンの余分な油をふき取り、混ぜておいたA おろし生姜1かけ分、醤油・みりん各大さじ2、きび糖・酒各大さじ1のたれを流し入れ、たれを絡ませながら中火で2分火にかける。

  
• 3

  器に盛り付ける。 (分量外の大葉3枚を添えました)

  

ポイント

しゃぶしゃぶ用のお肉を何枚か巻き付けているので、とってもお肉が柔らかく仕上がります！中の絹揚げもふわっふわでめっちゃ美味しいです！ 豚肉しゃぶしゃぶ用はロースでもバラでもお好きな方で！ 片栗粉をまぶし焼くので、短時間にしっかりとたれが絡まります♪

作ってみた！

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