やみつきじゃがフライ手が汚れないバッター液！カリッホクッと

材料（3～4人分）

• じゃがいも
  4個(400g)
• 水
  大さじ4
• マヨネーズ
  大さじ3
• 薄力粉
  70g
• パン粉
  適量
• サラダ油
  じゃがいもが半分浸かる位

作り方

• 下準備
  じゃがいもを一口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、水大さじ2（分量外）をまわしかけ、600Wのレンジで5分程加熱する。加熱後、ペーパータオルで水気をとる。

  
• 1

  ボウルに水とマヨネーズを入れてよく混ぜ、薄力粉も加えてよく混ぜる。←バッター液の完成。

  
• 2

  じゃがいもをバッター液の中に入れて絡め、パン粉の中に一つずついれてパン粉をまぶす。 （スプーンでパン粉の中に落とし、周りからパン粉をかけていけば、手が汚れません）

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れ、170℃で全体がきつね色になるまで揚げ焼きする。（10分程）

  
• 4

  油をきって器に盛りつける。 今回、ソースと粗塩を用意しましたが、ケチャップなどでも♪　お好みのものをつけて召し上がってください！

  

ポイント

工程内にも記載いたしましたが、バッター液で簡単！手も汚れません♡ じゃがいもはあらかじめレンジ加熱するので、少ない油で揚げ焼きするだけでオッケー♡ 翌日はフライパンホイルシート又は一度ぐちゃぐちゃにしたアルミホイルを広げてその上にのせ、トースターで焼くとカリカリ復活します♡

作ってみた！

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