牛肉とれんこんとこんにゃくのしぐれ煮♡ご飯が進む！食べ応え有

材料（2～3人分）

• 牛こま
  200g
• れんこん
  100g
• こんにゃく
  170g(こんにゃく発表を使用しています。)
• しょうが
  1かけ
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  100ml
• A
  醤油・みりん・酒
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  和風だし
  小さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  れんこんは薄くスライスし、水にさらす。 こんにゃくはこんにゃく発表を使用したので、半分に切る。（板こんにゃくの場合は一口大に手でちぎってください） しょうがは千切りにする。

  
• 1

  油なしのフライパンでこんにゃくを弱火で2～3分乾煎りする。

  
• 2

  ごま油・しょうが・牛こまを加え、中火で2分程炒める。（まだお肉には完全に火が通っていない状態です）

  
• 3

  れんこん・A 水100ml、醤油・みりん・酒各大さじ2、砂糖大さじ1、和風だし小さじ1と1/2を加えてさっと混ぜ、フライパンの蓋をして中火で5分程煮る。

  
• 4

  フライパンの蓋をとって、中火で4分程混ぜながら火にかける。 ※食べるまで蓋をして放置しておくとより味がしみます！

  
• 5

  器に盛りつけ、お好みで一味をかける。

  

ポイント

工程内に記載しましたが、板こんにゃくを使用する場合は、一口大に手でちぎってから乾煎りしてください♡

作ってみた！

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