さつま芋と砂肝の塩レモンペッパー♡甘じょっぱいが最高！

材料2人分

• さつま芋
  150g(安納芋を使用しています。)
• 砂肝
  200g(下処理済みのもの（スライス）を使用。)
• にんにく
  1～2かけ
• ごま油
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  さつま芋は1㎝角に切り、水にさらす。その後、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れて水大さじ2（分量外）をまわし入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで4分程加熱する。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、中火でにんにくを炒め、香りがたったら砂肝を加えて3分程炒める。（さつま芋をレンジ加熱中にやるとスムーズにいきます）

  
• 2

  さつま芋・A レモン汁小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/2を加え、中火で1分程炒める。

  
• 3

  器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

  

ポイント

さつま芋はあらかじめレンジ加熱するので、時短簡単♡

作ってみた！

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