副菜
【おうち居酒屋】タコとオクラのとろろ明太子
投稿日2021/10/07
更新日2021/10/07
調理時間10分
おうちで居酒屋風にサッと出せる一品です。 お酒が進んじゃうおつまみ♪
材料
- オクラ100g
- 茹でタコ85g
- 山芋35g
- 明太子10g
- 塩適量
- すりおろし生姜小さじ1
作り方
ポイント
●オクラは柔らかめに茹でる方が美味しいです。
- 1
オクラは分量外の塩で軽くもみ、2分ほど茹でて刻む。 茹でタコは食べやすい大きさに切る。 ボウルに入れ、塩・すりおろし生姜で和える。
- 2
山芋をおろして明太子を混ぜて、①に乗せる。
レシピID
423329
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*