主菜
＼調味料2つだけ／ご飯がすすむ！韓国風ブリ・人参・青菜炒め
投稿日2021/10/22
更新日2021/10/22
調理時間20分
ブリも照り焼きや塩焼きに飽きたら、韓国風も美味しいです♪ コチュジャンと豆板醤だけで途端に韓国風になって、ごはんが進むおかずになります。
材料
- ブリ2切れ(※130g)
- 人参130g
- 青菜30g(※今回は大根の葉を使いました 小松菜・ほうれん草など)
- A料理酒大さじ1
- Aすりおろし生姜小さじ1/2
- 薄力粉大さじ2
- 米油大さじ1(※炒め用なのでお好みの油をお使いください)
- Bコチュジャン大さじ1と1/2
- B豆板醤適量
- B水大さじ1
作り方
ポイント
●人参とブリは揚げ焼きする感じで火を通します。
- 1
人参は太めの千切りにする。
- 2
ブリは食べやすい大きさに切ってA 料理酒大さじ1、すりおろし生姜小さじ1/2につける。 薄力粉を薄く付ける。
- 3
フライパンに米油を熱して②のブリと人参を炒める。
- 4
炒めた③にB コチュジャン大さじ1と1/2、豆板醤適量、水大さじ1と2㎝に切った青菜を軽く炒め合わせる。
レシピID
424344
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
