＼調味料2つだけ／ご飯がすすむ！韓国風ブリ・人参・青菜炒め

材料

• ブリ
  2切れ(※130g)
• 人参
  130g
• 青菜
  30g(※今回は大根の葉を使いました　小松菜・ほうれん草など)
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1/2
• 薄力粉
  大さじ2
• 米油
  大さじ1(※炒め用なのでお好みの油をお使いください)
• B
  コチュジャン
  大さじ1と1/2
• B
  豆板醤
  適量
• B
  水
  大さじ1

作り方

• 1

  人参は太めの千切りにする。

  
• 2

  ブリは食べやすい大きさに切ってA 料理酒大さじ1、すりおろし生姜小さじ1/2につける。 薄力粉を薄く付ける。

  
• 3

  フライパンに米油を熱して②のブリと人参を炒める。

  
• 4

  炒めた③にB コチュジャン大さじ1と1/2、豆板醤適量、水大さじ1と2㎝に切った青菜を軽く炒め合わせる。

  

ポイント

●人参とブリは揚げ焼きする感じで火を通します。

作ってみた！

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