うまみたっぷり!サバ缶のポテサラ

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2021.07.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 417385

YUUMI

パッとできる!栄養満点レシピ

いつものポテトサラダを少しおしゃれに変身させました。サバ缶を使い、旨味と栄養価をアップ。マヨネーズの代わりにクリームチーズを使用し、脂質を抑えています。

    材料

    4人分
    サバの水煮缶 150g
    じゃがいも(中) 3個
    玉ねぎ 1/4個
    クリームチーズ 80g
    レモン汁 小さじ1
    小さじ1/2
    粗挽き胡椒 適量
    パセリまたはディル 適量

    作り方

    ポイント

    ・あらびき胡椒は多めがおすすめです。
    ・サバ缶を和える時は混ぜすぎないようにすると、見た目が良くなります。
    ・器に盛り付けた後はお好みで胡椒、ディルを上からトッピングするとおしゃれになります。
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    1. クリームチーズを冷蔵庫から出し柔らかくしておく。
    2. じゃがいも(中)は皮と芽をとり、1口大の大きさに切る。
      玉ねぎは薄くスライス、パセリまたはディルは粗めのみじん切りにする。
    3. ボウルにじゃがいもを入れてラップをかけ、600wの電子レンジで6分~7分加熱する。竹串がスッと通ったらOKです。
    4. じゃがいもを粗めに潰す。
    5. 玉ねぎ、クリームチーズ、レモン汁、塩、粗挽き胡椒を加え全体が混ざるようによく合える。
      さらにサバの水煮缶、パセリまたはディルをくわえざっくりと混ぜる。
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