うまみたっぷり!サバ缶のポテサラ

材料4人分

• サバの水煮缶
  150g
• じゃがいも(中)
  3個
• 玉ねぎ
  1/4個
• クリームチーズ
  80g
• レモン汁
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• 粗挽き胡椒
  適量
• パセリまたはディル
  適量

作り方

• 下準備
  クリームチーズを冷蔵庫から出し柔らかくしておく。

• 1

  じゃがいも(中)は皮と芽をとり、1口大の大きさに切る。 玉ねぎは薄くスライス、パセリまたはディルは粗めのみじん切りにする。

• 2

  ボウルにじゃがいもを入れてラップをかけ、600wの電子レンジで6分～7分加熱する。竹串がスッと通ったらOKです。

• 3

  じゃがいもを粗めに潰す。

  
• 4

  玉ねぎ、クリームチーズ、レモン汁、塩、粗挽き胡椒を加え全体が混ざるようによく合える。 さらにサバの水煮缶、パセリまたはディルをくわえざっくりと混ぜる。

  

ポイント

・あらびき胡椒は多めがおすすめです。 ・サバ缶を和える時は混ぜすぎないようにすると、見た目が良くなります。 ・器に盛り付けた後はお好みで胡椒、ディルを上からトッピングするとおしゃれになります。

作ってみた！

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