副菜
うまみたっぷり!サバ缶のポテサラ
投稿日2021/07/16
更新日2021/07/16
調理時間10分
いつものポテトサラダを少しおしゃれに変身させました。サバ缶を使い、旨味と栄養価をアップ。マヨネーズの代わりにクリームチーズを使用し、脂質を抑えています。
材料4人分
- サバの水煮缶150g
- じゃがいも(中)3個
- 玉ねぎ1/4個
- クリームチーズ80g
- レモン汁小さじ1
- 塩小さじ1/2
- 粗挽き胡椒適量
- パセリまたはディル適量
作り方
ポイント
・あらびき胡椒は多めがおすすめです。 ・サバ缶を和える時は混ぜすぎないようにすると、見た目が良くなります。 ・器に盛り付けた後はお好みで胡椒、ディルを上からトッピングするとおしゃれになります。
- 準
クリームチーズを冷蔵庫から出し柔らかくしておく。
- 1
じゃがいも(中)は皮と芽をとり、1口大の大きさに切る。 玉ねぎは薄くスライス、パセリまたはディルは粗めのみじん切りにする。
- 2
ボウルにじゃがいもを入れてラップをかけ、600wの電子レンジで6分～7分加熱する。竹串がスッと通ったらOKです。
- 3
じゃがいもを粗めに潰す。
- 4
玉ねぎ、クリームチーズ、レモン汁、塩、粗挽き胡椒を加え全体が混ざるようによく合える。 さらにサバの水煮缶、パセリまたはディルをくわえざっくりと混ぜる。
レシピID
417385
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- Artist
YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。
