手羽先とじゃが芋のこく旨煮【マスタードでお肉柔らか！】

材料3人分

• 鶏手羽先
  9本
• じゃが芋
  2個
• A
  MAILLE 種入りマスタード
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  水
  200ml
• サラダ油
  小さじ2
• パセリ
  適宜

作り方

• 1

  じゃが芋は皮をむき、ひと口大の乱切りにする。

  
• 2

  鶏手羽先は、くの字の間にある軟骨に包丁を入れ、2つに切り分ける。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れて鶏手羽先を中火で熱し、両面にこんがりと焼き色をつける。

  
• 4

  じゃが芋を入れて2～3分炒める。

  
• 5

  A MAILLE 種入りマスタード大さじ2、醤油大さじ2、はちみつ大さじ2、オイスターソース大さじ1、水200mlを入れて10分ほど煮込み、パセリをかける。

  

ポイント

・手羽先を切り分けることにより、火の通りが早く、食べやすくなります。キッチンバサミでも切り分けることができます。

作ってみた！

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