さつまいもとカマンベールの明太あんかけ

明太子の皮を取りほぐしておく。水を小さじ1入れるとほぐしやすいです。

さつまいもの皮が付いたまま2センチ幅の半月切りにし、600wで5分電子レンジにかける。

カマンベールチーズを6等分に切る。切れてるタイプだったらそのままで。

電子レンジにかけたさつまいもとカマンベールチーズと片栗粉をビニール袋に入れて振り片栗粉をまぶす。

明太子とオタフクソース だしあんかけを合わせる。

フライパンに2センチくらいの油を入れて中火にしてあたためる。 油が温まったら片栗粉をまぶしたさつまいもがきつね色になるまで揚げ焼きにする。

カマンベールチーズもほんのりきつね色になるまで1分半くらい揚げ焼きにする。

器に盛り4のあんかけをかけて、こねぎを散らす。