生姜たっぷり♪ちくわの紅ショウガ天ぷら

10

2019.10.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID 381744

発酵家族

発酵家族の発酵日和

ちくわの天ぷらがワンランクアップ。
たっぷり紅ショウガを入れたちくわの天ぷらです。
加熱すると紅ショウガの辛味が減るので
辛いのが苦手な方も食べやすいですよ。
焼きそばで買った紅ショウガが余っている方
ぜひぜひぜひ作ってみてください。

    材料

    4人分
    ちくわ 2本
    紅ショウガ 20g
    薄力粉 大さじ3
    大さじ1.5~2

    作り方

    ポイント

    すぐに火が通るので3分くらい揚げたら揚げ色をみてください。
    紅ショウガは汁気を切って使ってくださいね。
    ちくわの穴に紅ショウガが入っていたら外側に出してあげてください。
    太めのちくわを使いましたが、細いちくわでも作れます。
    ちくわを切るときはキッチンバサミを使うと包丁いらずで作れます。
    1. ちくわは大きめの乱切りにする。(ちくわ1本が5~6個になるくらい)薄力粉、紅ショウガを加え混ぜる。水を加える。水の量は紅ショウガの水分によって異なります。粉気が無くなるくらいの量で調整してください。
    2. フライパンに油(分量外・大さじ2~3)を入れて温める。ちくわを加えて弱めの中火で香ばしくなるまで揚げる。
    3. 器に盛り付ける。千切りキャベツ・ミニトマト(分量外・適宜)を添える。
    6 74

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