副菜
生姜たっぷり♪ちくわの紅ショウガ天ぷら
投稿日2019/10/28
更新日2019/10/28
調理時間10分
ちくわの天ぷらがワンランクアップ。 たっぷり紅ショウガを入れたちくわの天ぷらです。 加熱すると紅ショウガの辛味が減るので 辛いのが苦手な方も食べやすいですよ。 焼きそばで買った紅ショウガが余っている方 ぜひぜひぜひ作ってみてください。
材料4人分
- ちくわ2本
- 紅ショウガ20ｇ
- 薄力粉大さじ3
- 水大さじ1.5～2
作り方
ポイント
すぐに火が通るので3分くらい揚げたら揚げ色をみてください。 紅ショウガは汁気を切って使ってくださいね。 ちくわの穴に紅ショウガが入っていたら外側に出してあげてください。 太めのちくわを使いましたが、細いちくわでも作れます。 ちくわを切るときはキッチンバサミを使うと包丁いらずで作れます。
- 1
ちくわは大きめの乱切りにする。（ちくわ1本が5～６個になるくらい）薄力粉、紅ショウガを加え混ぜる。水を加える。水の量は紅ショウガの水分によって異なります。粉気が無くなるくらいの量で調整してください。
- 2
フライパンに油（分量外・大さじ2～３）を入れて温める。ちくわを加えて弱めの中火で香ばしくなるまで揚げる。
- 3
器に盛り付ける。千切りキャベツ・ミニトマト（分量外・適宜）を添える。
レシピID
381744
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発酵家族
肉を食べない長女、野菜を食べない次女、気分で食べムラがある息子、カレー大好き夫の5人で暮らしています。 好き嫌いの異なる3児の母として作りやすく、おいしい発酵食品のレシピや使い方をご紹介しています。 発酵はフードロスにも繋がる素晴らしい文化でもあり時短調理にもなります。 身近にできるフードロスアクションも興味があります。