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【離乳中期】グリーンシチュー

15

2020.08.31

分類主菜

調理時間: 15分

ID397676

植草 真奈美

子どもと楽しむおうちごはん

1品でいろんな食材がとれるシチューレシピ。
枝豆の緑がとってもキレイです(*^^*)♪

離乳食 作り置き 玉ねぎ 鶏ささ身 簡単 子供 牛乳 スープ シチュー 簡単レシピ 枝豆 じゃがいも

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材料1人分(48g✕5食分)
鶏ささみ 50g
玉ねぎ 50g
じゃがいも 40g
裏ごし枝豆 20g(コープのものを使用)
ブロッコリー 15g(下茹でしたもの)
野菜スープ 150mL
牛乳 大さじ2
A
片栗粉 小さじ1
A
小さじ2
作り方
Point!
・水溶き片栗粉は片栗粉1:水2が失敗の少ない割合。
・水溶き片栗粉を入れたら、しっかり加熱すること。
→ここで加熱が足りないと、水戻りしてしまうので注意。
・野菜スープは鍋の大きさや火加減で必要な量が変わるので調整する。

★冷凍保存可
保存期間▷▶︎1週間

レシピの分量はストック用に多めに作れるようになっています。
48gの1食あたり、鶏ささみ10g、玉ねぎ10g、じゃがいも8g、枝豆4g、牛乳6gです。
ほかのおかずも組み合わせられるようにしています。

離乳中期(生後7〜8ヵ月頃) から食べられるレシピです。

<アレルギーについて>
×牛乳・乳製品
牛乳を使用しています。
乳アレルギーがある場合は豆乳などで代用してください。

×大豆・大豆製品
枝豆を使用しています。
大豆アレルギーがある場合は枝豆除去で作ってください。
(時期によっては、そら豆をペーストにして代用してもよいと思います。)

牛乳は加熱調理なので使えますが、あげていない場合は粉ミルクなどに変えてください。
<粉ミルクで作る場合>
出来上がり量100mL分くらいの粉ミルクを工程②で加え、鍋の中で溶かすとよいと思います◎
(煮込んだあとに残った水分量が少なすぎる場合は少し白湯を足すなど、調整してください。)

※シチューなので、とろみを強めにつけています。お好みで調整してください。
※離乳食の進み具合によって野菜を大きく切ったり、出来上がったあとにすりつぶしたり調整してください。
使用食材は離乳中期で◎ですが、1食の量が少し多いかもしれません(娘がカミカミ期への移行中のときに作ったレシピのため)。
多い場合は6食分にするなど、お子さんの食べる量に合わせて調整してください♩
  1. ・鶏ささみは筋を除き、細かく切っておく。
    ・玉ねぎは皮をむいて2〜3mm角に切っておく。
    ・じゃがいもは皮をむいて芽を除き、5mm角に切っておく。
    A

    片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

    …合わせておく(水溶き片栗粉)。
  2. 鍋に鶏ささみ・玉ねぎ・ じゃがいも・野菜スープを入れ、柔らかくなるまで煮る。
    ▷▶︎沸騰後アクがあればすくい、フタをして弱火で7〜8分くらい。
  3. 裏ごし枝豆を加え混ぜ、全体になじんだら牛乳・ブロッコリーを加え、温める。
  4. A

    片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

    を加え、とろみをつける。
  5. 器に盛り付ける。
2 31
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