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    主食

    ボリューム満点☆青のり天ぷらの冷たいおろしうどん

    • 投稿日2020/06/14

    • 更新日2020/06/14

    • 調理時間25

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    56

    青のり入りの天ぷら衣で揚げた具材をたっぷりのせたボリューム満点の冷やしうどんです。ちくわやカニカマを使って手軽でお財布にも優しいですよ☆

    材料4人分

    • A
      薄力粉
      大さじ10
    • A
      氷水
      150cc
    • A
      1個
    • A
      青のり
      小さじ2
    • ちくわ
      4本
    • なす
      1本
    • エリンギ
      2本
    • カニカマ
      8本
    • 冷凍うどん
      4玉
    • めんつゆ
      適量
    • 大根
      100g
    • 青ネギ
      適量
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    具材はまいたけや大葉を挙げて美味しいです☆

    • ちくわ、なす、エリンギは食べやすい大きさに切る なすは水にさらしておく 大根はおろして水気を切る A 薄力粉大さじ10、氷水150cc、卵1個、青のり小さじ2を軽く混ぜ合わせる

    • 1

      深めのフライパン、又は鍋にサラダ油を3㎝くらいの深さまで入れて火にかける。 ちくわ、なす、エリンギ、カニカマをA 薄力粉大さじ10、氷水150cc、卵1個、青のり小さじ2に絡ませながら揚げていく

    • 2

      大きめの鍋に湯をわかし冷凍うどんを入れてほぐす。温まったら冷水で冷やしザルにあげる

    • 3

      器にうどんを入れ、揚げた具材をのせ、大根おろしと青ネギものせてめんつゆをかけて出来上がりです🎵

    レシピID

    393453

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    Yukiko
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    Yukiko

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    • フードコーディネーター
    • 食育アドバイザー

    フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。

    「料理家」という働き方 Artist History