ボリューム満点☆青のり天ぷらの冷たいおろしうどん

材料4人分

• A
  薄力粉
  大さじ10
• A
  氷水
  150cc
• A
  卵
  1個
• A
  青のり
  小さじ2
• ちくわ
  4本
• なす
  1本
• エリンギ
  2本
• カニカマ
  8本
• 冷凍うどん
  4玉
• めんつゆ
  適量
• 大根
  100g
• 青ネギ
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  ちくわ、なす、エリンギは食べやすい大きさに切る なすは水にさらしておく 大根はおろして水気を切る A 薄力粉大さじ10、氷水150cc、卵1個、青のり小さじ2を軽く混ぜ合わせる

• 1

  深めのフライパン、又は鍋にサラダ油を3㎝くらいの深さまで入れて火にかける。 ちくわ、なす、エリンギ、カニカマをA 薄力粉大さじ10、氷水150cc、卵1個、青のり小さじ2に絡ませながら揚げていく

• 2

  大きめの鍋に湯をわかし冷凍うどんを入れてほぐす。温まったら冷水で冷やしザルにあげる

• 3

  器にうどんを入れ、揚げた具材をのせ、大根おろしと青ネギものせてめんつゆをかけて出来上がりです🎵

ポイント

具材はまいたけや大葉を挙げて美味しいです☆

作ってみた！

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