甘くて優しい風味☆さつまいもと厚揚げの豚汁

20

2020.09.24

分類汁物

調理時間: 20分

ID 397903

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

さつまいもと厚揚げでボリューム満点!優しい風味の豚汁です。野菜もたっぷりで栄養満点。朝ごはんにもおススメです。

    材料

    4人分
    豚こま肉 200g
    さつまいも 中1本
    厚揚げ 200g
    大根 200g
    人参 1/2本
    白ねぎ 1本
    1500cc
    かつおだしパック 1袋(和風だしの素を使用する場合は小さじ2で代替)
    味噌 大さじ4

    作り方

    ポイント

    味噌は、中味噌、又は白味噌など甘口のものが合うと思います。味噌によって塩分が変わりますのでお好みの風味に調整してください。
    1. さつまいも、厚揚げ、大根、人参を食べやすい大きさに切る。
      さつまいもは水にさらす。
      白ねぎは小口切りにする
    2. 鍋に水を入れ、さつまいもと大根と人参を入れて火にかける。
      沸騰したらかつおだしパックと豚こま肉、厚揚げを加える。豚こま肉が固まっている場合はほぐす。
      アクを取りながら10分ほど煮込み、かつおだしパックを取り出す。
      野菜が柔らかくなったら味噌を加えて溶かし、ひと煮立ちしたら出来上がりです🎵
    6 72

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