甘くて優しい風味☆さつまいもと厚揚げの豚汁

材料4人分

• 豚こま肉
  200g
• さつまいも
  中1本
• 厚揚げ
  200g
• 大根
  200g
• 人参
  1/2本
• 白ねぎ
  1本
• 水
  1500cc
• かつおだしパック
  1袋(和風だしの素を使用する場合は小さじ2で代替)
• 味噌
  大さじ4

作り方

• 下準備
  さつまいも、厚揚げ、大根、人参を食べやすい大きさに切る。 さつまいもは水にさらす。 白ねぎは小口切りにする

• 1

  鍋に水を入れ、さつまいもと大根と人参を入れて火にかける。 沸騰したらかつおだしパックと豚こま肉、厚揚げを加える。豚こま肉が固まっている場合はほぐす。 アクを取りながら10分ほど煮込み、かつおだしパックを取り出す。 野菜が柔らかくなったら味噌を加えて溶かし、ひと煮立ちしたら出来上がりです🎵

ポイント

味噌は、中味噌、又は白味噌など甘口のものが合うと思います。味噌によって塩分が変わりますのでお好みの風味に調整してください。

作ってみた！

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