かぼちゃとレーズンのサラダ。とろけるチーズでハロウィーン♪

材料4人分

• かぼちゃ
  150ｇ(冷凍かぼちゃでも同量で)
• レーズン
  ２０ｇ
• バター
  １０ｇ(有塩)
• A
  マヨネーズ
  小さじ１
• A
  ヨーグルト
  大さじ１
• 塩
  少々
• スライスアーモンド
  適量(お家にあれば。)
• とろけるチーズ
  ６０ℊ位(シュレッドタイプでもスライスタイプでもOK)

作り方

• 1

  かぼちゃはワタを取って、皮をむき、厚み1㎝で2㎝角位の大きさに切る。（電子レンジで加熱するため、大きさを揃えておくと、火の通りが均一にできます）

  
• 2

  耐熱容器にかぼちゃを入れて、６００wで２分加熱する。 （電子レンジの機種により同時間でも仕上がりに差がある ことがあります。写真のかぼちゃの状態を参考に加熱時間は調節して下さい）

  
• 3

  熱いうちにバターを入れて溶かしながら、フォークでかぼちゃを潰す。 レーズン、A マヨネーズ小さじ１、ヨーグルト大さじ１を加えて混ぜる。お塩で味加減の調節をして下さい。 これでベースのサラダは完成です！

  
• 4

  ラップに、小さめのピンポン玉位の量でかぼちゃサラダを乗せ、別のラップを上から被せ、5㎝大の大に広げる。

  
• 5

  とろけるチーズをラップでギュッとまとめて、1.5㎝位のボール状にし、このチーズを芯にしてラップごとボール状に丸める。

  
• 6

  包んであるラップをカラーモールで止めたら、カワイイパーティーフードの完成です♪ カップに盛るなら食感が楽しめるスライスアーモンドを上に散らしてもGOOD！

  
• 7

  そのままでも美味しいですが、ハロウィンでのおススメはこちら！ 食べる前に電子レンジで1つ１５秒程度温めると、切ったら中からチーズがとろ～りで、見た目にも楽しいですよ♪ （電子レンジ加熱の際、カラーモールは外してください）

  

ポイント

かぼちゃが熱いうちにバターを加えて混ぜること。　 レーズンも熱いうちに混ぜると、程よい柔らかさになります。 お弁当のおかずにするなど、冷たいサラダで食べる場合は、加熱なしでそのまま食べられるチーズを使用してください。すでに丸い形になっている、キャンディーチーズを芯にするのもいいですね。

作ってみた！

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