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包む手間無し!アルミカップでかんたんシュウマイ♪

25
焼売の
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2019.10.20

分類主菜

調理時間: 25分

ID380399

juncocco

毎日楽しい美味しいごはんで元気になる!

焼売、餃子はみんな大好きなお馴染みの点心ですよね。
この焼売、カップに皮を置いて具を乗せるだけだから、包む手間が無く、時短で出来ちゃいます!

焼売 おつまみ きのこ 男子が大好き えのき 時短 ひき肉 アイデア料理 オイスターソース 点心 豚ひき肉 しいたけ 長ねぎ 子供に人気 おかず 中華
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材料2人分
豚ひき肉 50g
シュウマイの皮 8枚
塩胡椒 少々
A
中華スープの素 小さじ1/2
A
お湯 大さじ1
B
小さじ1
B
片栗粉 小さじ1/2
C
しいたけ 1枚
C
長ネギ 1/4本
D
エノキ 25g(1/4袋)
D
オイスターソース 小さじ1/4
D
おろしショウガ 小さじ1/2
コーン 8粒(彩り用)
作り方
Point!
アルミカップは6号サイズを使っています。 焼売の皮は乾きやすいので、具が出来てから、皮を並べて下さい。 鍋が熱い状態で作業することになるので、トングを使うなど、火傷には十分ご注意下さい。 専用の蒸し器は必要ありません。深鍋と、100均の蒸し台でOKです!
  1. しいたけ、エノキ、 長ネギはみじん切りにしておく。
  2. 耐熱容器にA

    中華スープの素 小さじ1/2、お湯 大さじ1

    を合わせてスープにする。
    B

    水 小さじ1、片栗粉 小さじ1/2

    を合わせて片栗粉を溶かし、A

    中華スープの素 小さじ1/2、お湯 大さじ1

    に入れてよく混ぜる。
    電子レンジ500wで20秒加熱する。とろみがついてくるので、取り出してよく混ぜ、さらに10秒加熱したらよく混ぜる。ここにC

    しいたけ 1枚、長ネギ 1/4本

    入れ混ぜ合せる。
  3. 豚ひき肉に塩胡椒をし、D

    エノキ 25g、オイスターソース 小さじ1/4、おろしショウガ 小さじ1/2

    、を混ぜ合わせる。
    カップにシュウマイの皮を置く。
  4. 具をスプーンでピンポン玉弱の大きさにし、皮の中央に置く。(先におおよそ8等分にしてから丸めてもやりやすいです。)
    真ん中にコーンを置いたら、四つ角を中央に向かって折る。
  5. 深鍋に2㎝ほど水を入れ、蒸し台を置き、火を付ける。
    蒸気が出てきたら、カップごとシュウマイを並べ、鍋の上に布巾を広げたら、蓋をする。
    弱火で6分蒸す。
  6. 鍋と布巾の様子。
  7. 蒸しあがった状態。
    透明のスープがキラキラしています♪
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