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    包む手間無し!アルミカップでかんたんシュウマイ♪

    主菜

    包む手間無し!アルミカップでかんたんシュウマイ♪

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    30

    • 投稿日2019/10/20

    • 更新日2019/10/20

    • 調理時間25

    焼売、餃子はみんな大好きなお馴染みの点心ですよね。 この焼売、カップに皮を置いて具を乗せるだけだから、包む手間が無く、時短で出来ちゃいます!

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      50g
    • シュウマイの皮
      8枚
    • 塩胡椒
      少々
    • A
      中華スープの素
      小さじ1/2
    • A
      お湯
      大さじ1
    • B
      小さじ1
    • B
      片栗粉
      小さじ1/2
    • C
      しいたけ
      1枚
    • C
      長ネギ
      1/4本
    • D
      エノキ
      25g(1/4袋)
    • D
      オイスターソース
      小さじ1/4
    • D
      おろしショウガ
      小さじ1/2
    • コーン
      8粒(彩り用)

    作り方

    ポイント

    アルミカップは6号サイズを使っています。 焼売の皮は乾きやすいので、具が出来てから、皮を並べて下さい。 鍋が熱い状態で作業することになるので、トングを使うなど、火傷には十分ご注意下さい。 専用の蒸し器は必要ありません。深鍋と、100均の蒸し台でOKです!

    • しいたけ、エノキ、 長ネギはみじん切りにしておく。

    • 1

      耐熱容器にA 中華スープの素小さじ1/2、お湯大さじ1を合わせてスープにする。 B 水小さじ1、片栗粉小さじ1/2を合わせて片栗粉を溶かし、A 中華スープの素小さじ1/2、お湯大さじ1に入れてよく混ぜる。 電子レンジ500wで20秒加熱する。とろみがついてくるので、取り出してよく混ぜ、さらに10秒加熱したらよく混ぜる。ここにC しいたけ1枚、長ネギ1/4本入れ混ぜ合せる。

    • 2

      豚ひき肉に塩胡椒をし、D エノキ25g、オイスターソース小さじ1/4、おろしショウガ小さじ1/2、を混ぜ合わせる。 カップにシュウマイの皮を置く。

      工程写真
    • 3

      具をスプーンでピンポン玉弱の大きさにし、皮の中央に置く。(先におおよそ8等分にしてから丸めてもやりやすいです。) 真ん中にコーンを置いたら、四つ角を中央に向かって折る。

      工程写真
    • 4

      深鍋に2㎝ほど水を入れ、蒸し台を置き、火を付ける。 蒸気が出てきたら、カップごとシュウマイを並べ、鍋の上に布巾を広げたら、蓋をする。 弱火で6分蒸す。

      工程写真
    • 5

      鍋と布巾の様子。

      工程写真
    • 6

      蒸しあがった状態。 透明のスープがキラキラしています♪

      工程写真
    レシピID

    380399

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    Juncocco

    長男(中2)、次男(小5)、パパ(40代)の4人家族のママで、 料理家のJuncoccoです! ★Juncoccoレシピ作りの3本柱★ ①子供たちの満足 育ち盛り&食べ盛りの子供たちが、バランス良い栄養と、 美味しいを両立させて食事を楽しんでくれること。 ②パパさんの満足 美味しいもの、食べることが、だ~い好きなパパさんの健康を気遣いながら、 その食欲を満たしてあげられること。 ③自分の満足→節約と時短! 身近&手軽な材料で作って、お金はセーブ♪ 時短調理で、家族と楽しく過ごす時間&自分時間を大切にしたい! こんな思いで、新しい美味しいを探し求め、日々レシピを考えています♪ 私と同じように、大好きな誰かのために、 毎日のごはんを作る方のお助けレシピになれますように。 =所持資格= トータルフードコーディネーター ベジタブル&フルーツアドバイザー 雑穀マイスター

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