白菜とトマトで作るかんたん♪優しいスープ

材料4人分

• 白菜
  200ｇ
• トマト
  大サイズ1/2(100ｇ)
• A
  麺つゆ
  50㎖(3倍濃縮)
• A
  水
  500㎖
• 塩
  少々
• 卵
  1個

作り方

• 下準備
  白菜は白い部分を繊維を断つ方向で1センチ幅に、緑の部分は２～３㎝幅に切る。 トマトはざく切りにする。

• 1

  お鍋にA 麺つゆ50㎖、水500㎖と白菜の白い部分、トマトも入れて火を点ける。沸いたら火を弱め、蓋をして5分煮る。 緑の部分を入れて、更に3分煮る。このタイミングで卵を割り、解きほぐしておく。 塩で味を調える。

• 2

  一旦火を強め、沸いてきたら卵を回し入れる。

ポイント

野菜を小さめに切ることで、煮る時間の短縮が出来ます。

作ってみた！

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